Chateau Rauzan-Segla 魯臣世家

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       Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)位於波爾多 Garonne River 左岸梅多克產區的瑪歌村,坐擁51公頃約的葡萄園。在1855年梅多克分級表上,魯臣世家酒莊被列為特二級酒莊的。

 
       分級:Deuxieme grands crus classes(1855梅多克列級酒莊第二級)
       所屬產區: 波爾多/ 左岸/ 梅多克
       葡萄品種:Cabernet Sauvignon 54%、Merlot 41%、Cabernet Franc 4%、Petit Verdot 1% 
       面積:51公頃    平均樹齡:25年

       歷史
       Chateau Rauzan-Segla 有兩個常見的中文譯名,一個音譯為若桑雪格,另一個就是魯臣世家。“世家”這個詞彷彿一下子就展開了 Rauzan(魯臣)家族對酒莊兩百年傳承的歷史畫卷。

      魯臣世家莊園的前身是目前已不存在的 Chateau Rauzan(魯臣莊園),其在路易十四時期由地位顯赫。1661年曾經經營過瑪歌酒莊和拉圖酒莊的經營大師、波爾多葡萄酒商,Pierre Desmezures de Rauzan 用自己的姓氏命名了新購置的這個位於瑪歌村的葡萄園,當時 Rauzan 家族同時擁有碧尚女爵古堡和碧尚男爵古堡。

       1763年,Chateau Rauzan(魯臣莊園)因家族後人財產分割,被分為現在的 Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)和 Chateau Rauzan-Gassies(露仙歌莊園)——兩家酒莊在百1855分級中均被列為二級莊。

       這裡要提到一位重要女性,1763年莊園分家掌門人 Jean Baptiste de Rauzan 的兒媳 Madame Marie-Anne de Briet(瑪麗-安娜·布裡亞)夫人,1778年她得到了 Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)的全部管理權。18世紀末期,波爾多酒莊雖然還沒有正式分級,但經銷商們心中都默認一個規則:二級莊比一級莊價低25%——可布裡亞夫人堅信 Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)的品質和聲譽價值最多可以有17.5%的價差,並堅決執行自己的最高價策略,最終獲得了極大的成功。布裡亞夫人的強悍個性,一手奠定了當時 Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)最優秀二級酒莊的地位:1787年,美國第三任總統、《獨立宣言》起草人,Thomas Jefferson 在考察波爾多酒莊以後,推崇 Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)為最優秀的二級酒莊,三年以後還專門去信訂購了十箱。

       1903年開始,Frederic Crus 入主魯臣世家莊園,並邀請著名建築師 Louis Garros 設計莊園並建造城堡。隨後雖然 Cruse 家族努力開闢市場,但是因莊園缺少投資,而且一直沿用陳舊的設備進行釀酒,最終不得不在1956年將魯臣世家莊園賣掉。魯臣世家莊園的所有者變成了利物浦公司的 John Holt(約翰·霍特),約翰·霍特帶領一批人開始了復興魯臣世家莊園的工程,擴大了種植園的範圍,用高質量的 Cabernet Sauvignon 代替了高產量低質量的 Merlot。1983年起,Jacques 接管了這個團隊,他們用嶄新的不銹鋼設備取代了老舊發霉的木桶貯藏。

       1994 年,香奈兒集團買下了魯臣世家莊園,並將 Chateau Rausan Segla 改名為 Chateau Rauzan Segla,隨即,香奈兒公司對酒莊進行了大規模的改革:

       新建了葡萄園的排水系統。嫁接了三公頃的 Merlot、同樣增加了 Petit Verdot。這樣調整後的葡萄品種為:54% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc。在50公頃的葡萄園中,植株密度每公頃6 600到10 000不等,平均株齡30歲。

       上線了新的葡萄分揀台,翻修了陳釀酒窖,修建了裝瓶和標籤的專門房間。又把釀造桶換成了小容量,以便每一塊土地分開發酵,香奈兒一點一滴精心的修復和整理著魯臣世家。酒莊,漸漸恢復了昔日的生機,風格也開始改變,過去崇尚學院派的古典釀造法,現在逐漸被新的風格所取代。

       葡萄園
       Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)位於波爾多 Garonne River 左岸梅多克產區的瑪歌村,坐擁51公頃約的葡萄園。葡萄品種為 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot。葡萄樹的平均樹齡為30歲,土壤主要是細碎礫石及黏土組成,海拔20米左右。

       葡萄酒
       釀造工藝:Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)手工采收葡萄並進行分類, 浸皮和發酵是在恆溫的不銹鋼酒槽中進行, 維持三個星期, 之後轉到五六成新的橡木桶中進行長達18個月的培養。頭6個月在第一年酒窖中,完成前三個月每週兩次的添桶;然後在第二年的三月份混酒,以迎接四月份的預售;接下來,第一次潷清換桶後,就會移到第二年陳釀酒窖中陳釀12個月。最終產品不經過濾直接裝瓶。

       Chateau Rauzan-Segla(魯臣世家莊園)的橡木桶均採用法國橡木,中度烘烤,來自8個制桶商,以平衡各家不同的製作風格。Chateau Rauzan-Segla 正牌採用60% 的新橡木桶,副牌 Segla 採用20% 的新橡木桶。此外,每年秋天,魯臣世家莊園將出產8000箱酒,經過極其嚴格的篩選,只有符合標準的一級酒可以冠以魯臣世家莊園酒的名稱銷售,其餘的全部打入副牌酒 Segla,這個舉措使得酒的質量得到了大幅度的提升。在1987年,由於天氣等不良因素,這一年所出產的所有酒全部以副牌或是散裝的形式出售。

       魯臣世家莊園的葡萄酒有較渾厚的酒體,具有極強的陳年能力。年輕的時候,其葡萄酒總是顯得很強壯而且不和諧,酒香中伴有紫羅蘭,黑莓,櫻桃和雪松的香氣。這些葡萄酒經過陳年之後,會釋放出黑醋栗和香料的風味,入口舒適,圓潤,細緻柔軟,又不失優雅。
 
       最佳年份:Chateau Rauzan-Segla(正牌):1995、1996、2000、2001、2005、2006