德馬丁諾酒莊De Martino

Category: 智利酒莊
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  德馬丁諾酒莊(De Martino)位於智利的中央谷地(Central Valley)葡萄酒產區,是智利第二大有機葡萄酒酒莊。

  德馬丁諾酒莊(De Martino)創建於1934年,創始人派羅·德馬丁諾(Pietro De Martino)從義大利移民至智利邁坡島(Isla de Maipo)。一心完成“重塑智利(Reinventing Chile)”的使命的派羅在邁坡島建立了德馬丁諾酒莊。他復興了智利古老的葡萄園,並且以智利本土葡萄為基礎發展葡萄種植和釀酒工藝。如今,德馬丁諾家族的第三、四代人都已經加入到發展壯大家族酒莊的隊伍中來,為“重塑智利”發揮著積極的作用。
 

  1998年,德馬丁諾酒莊用有機葡萄栽培替換葡萄園所有的傳統的葡萄栽培。2001年,酒莊收穫了第一批經過有機認證的葡萄。
 

  葡萄園
 

  德馬丁諾酒莊的葡萄園種植面積共有300公頃,它們依河而立,土壤條件十分獨特,非常適合種植葡萄樹。主要種植葡萄品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、佳麗釀/佳麗釀(Carignan / Carinena)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等葡萄品種。
 

  釀酒工藝
 

  德馬丁諾酒莊釀酒所需的葡萄來自20多個葡萄園,釀出的葡萄酒總體特徵是酒體濃郁,口感優雅,品種特徵明顯。德馬丁諾酒莊在釀酒時會使用天然酵母進行發酵,不使用法國橡木桶進行熟化,以保持葡萄酒新鮮和均衡的特質,注重品種的特徵。