聚酒薈

　每周一到周五，大家都會忙碌於工作和各種應酬中。到了晚上又都匆匆而過，其實，在日常的工作中，我們可以放下腳步，一邊吃著美味的點心一邊喝著葡萄酒。欣賞都市裏的休閑時光。下面小編為大家送上這道搭配葡萄酒的點心。

　　配料：

　　1.紅葡萄柚2個 、臍橙2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。

　　3.對半切開的茴香球莖兩個，去芯，用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。

　　4.薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。

　　制造步驟：

　　1.用鋒利的刀子把葡萄柚和臍橙的皮去掉，再把柚子和橙子外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和橙子沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏，然後用力擠壓切好的葡萄柚，把果汁擠出來。

　　2.在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁，用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。

　　3.把准備好的茴香片和橙子肉放在一個淺盤裏，加入已經做好的調味汁攪拌均勻，放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。

　　這道做法簡單、顏色亮麗的沙拉，不僅有葡萄柚、橘子和茴香在裏面，還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的Gai’ a Thalassitis 2011葡萄酒是夏天裏工作日不錯的一道餐酒搭配。