教你做一個工作日的餐酒搭配

Category: 美酒甜品
點擊數: 17593

 每周一到周五,大家都會忙碌於工作和各種應酬中。到了晚上又都匆匆而過,其實,在日常的工作中,我們可以放下腳步,一邊吃著美味的點心一邊喝著葡萄酒。欣賞都市裏的休閑時光。下面小編為大家送上這道搭配葡萄酒的點心。

  配料:

  1.紅葡萄柚2個 、臍橙2個。2.橄欖油30毫升、蜂蜜15毫升、新鮮檸檬汁15毫升。

  3.對半切開的茴香球莖兩個,去芯,用切片器切成薄片。保留30克切碎的茴香葉。

  4.薄荷葉30克、芫荽粉2.5克、適量的鹽。

  制造步驟:

  1.用鋒利的刀子把葡萄柚和臍橙的皮去掉,再把柚子和橙子外層白色的絲狀物去掉。用刀子把柚子和橙子沿著它們的紋理切成小塊放在大碗裏,然後用力擠壓切好的葡萄柚,把果汁擠出來。

  2.在一個小碗裏依次倒入橄欖油、蜂蜜和檸檬汁,用勺子攪拌均勻。然後加入45毫升擠出來柑橘汁繼續攪拌均勻。再加入適量的鹽做成調味汁。

  3.把准備好的茴香片和橙子肉放在一個淺盤裏,加入已經做好的調味汁攪拌均勻,放上切碎的茴香葉、薄荷葉和芫荽粉做裝飾後即可食用。

  這道做法簡單、顏色亮麗的沙拉,不僅有葡萄柚、橘子和茴香在裏面,還加入了甜美的檸檬蜂蜜。搭配的葡萄酒選擇清爽活潑的Gai’ a Thalassitis 2011葡萄酒是夏天裏工作日不錯的一道餐酒搭配。