聚酒薈

　　夏日炎炎最適合吃沙拉，對於沙拉大家都能說出很多種款式。這裡介紹的一種創新式的肉類沙拉：油炸雞肉沙拉，將油炸雞肉搭配蔬菜水果做成的沙拉，不僅能去掉雞肉的油膩還能提升新鮮度。搭配霞多麗葡萄酒更能將沙拉的新鮮肉美發揮得淋漓盡致。一起來做吧!!

　　食材成分：

　　1、1袋10盎司切好的生菜

　　2、1個大番茄，切碎。

　　3、1個中等大小的黃瓜，去皮(可選)，去籽，切塊 。

　　4、1綠甜椒，去籽，切塊。

　　5、2個小紅洋蔥，切塊或切碎 。

　　6、1湯匙特級初榨橄欖油

　　7、12盎司包裝杜低脂肪的全熟雞脯肉餅，義大利風味(切成4塊肉片)。

　　8、8盎司藍芝士汁

　　9、1茶匙現磨黑胡椒
 

　　製作步驟：
 

　　1、將生菜、番茄、黃瓜、甜椒、洋蔥倒在一個大碗裡。
 

　　2、在平底鍋中倒入油開中火加熱。加入肉片起炸，直到每一側都熟了或直到雞肉變成焦黃色大約是1/2分鐘。
 

　　3、將肉片轉移到一個切菜板，將每個雞肉片切成6片。
 

　　4、將一部切好的雞肉片添加到裝有沙拉的大碗裡攪拌結合到一塊。
 

　　5、加入剩下的雞肉片再攪拌到一塊，撒上胡椒粉即可食用。
 

　　什麼葡萄酒可以搭配這道沙拉：

 

　　Domaine Fernand ENGEL et Fils CRÉMANT 2011 CHARDONNAY
 

　　這款白葡萄酒透著清新的檸檬黃色。這是一款優雅而清晰帶著水果味的霞多麗葡萄酒。它的口感能讓你聯想到充滿活力的綠色和柑橘甜瓜的新鮮混合香氣, 搭配這道雞肉沙拉是個完美的組合選擇。