週末美食私房菜之油炸雞肉沙拉

Category: 美酒美食
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  夏日炎炎最適合吃沙拉,對於沙拉大家都能說出很多種款式。這裡介紹的一種創新式的肉類沙拉:油炸雞肉沙拉,將油炸雞肉搭配蔬菜水果做成的沙拉,不僅能去掉雞肉的油膩還能提升新鮮度。搭配霞多麗葡萄酒更能將沙拉的新鮮肉美發揮得淋漓盡致。一起來做吧!!

  食材成分:

  1、1袋10盎司切好的生菜

  2、1個大番茄,切碎。

  3、1個中等大小的黃瓜,去皮(可選),去籽,切塊 。

  4、1綠甜椒,去籽,切塊。

  5、2個小紅洋蔥,切塊或切碎 。

  6、1湯匙特級初榨橄欖油

  7、12盎司包裝杜低脂肪的全熟雞脯肉餅,義大利風味(切成4塊肉片)。

  8、8盎司藍芝士汁

  9、1茶匙現磨黑胡椒
 

  製作步驟:
 

  1、將生菜、番茄、黃瓜、甜椒、洋蔥倒在一個大碗裡。
 

  2、在平底鍋中倒入油開中火加熱。加入肉片起炸,直到每一側都熟了或直到雞肉變成焦黃色大約是1/2分鐘。
 

  3、將肉片轉移到一個切菜板,將每個雞肉片切成6片。
 

  4、將一部切好的雞肉片添加到裝有沙拉的大碗裡攪拌結合到一塊。
 

  5、加入剩下的雞肉片再攪拌到一塊,撒上胡椒粉即可食用。
 

  什麼葡萄酒可以搭配這道沙拉:


 

  Domaine Fernand ENGEL et Fils CRÉMANT 2011 CHARDONNAY
 

  這款白葡萄酒透著清新的檸檬黃色。這是一款優雅而清晰帶著水果味的霞多麗葡萄酒。它的口感能讓你聯想到充滿活力的綠色和柑橘甜瓜的新鮮混合香氣, 搭配這道雞肉沙拉是個完美的組合選擇。