聚酒薈

細葉芹的微妙茴香味道、黃油和豐富的Fleur de SEL加上春天的第一個小土豆。小孩子都適合吃的小吃美食。你可以在美食雜貨店和農貿市場購買小土豆。如果你不能找到它，用義大利歐芹和龍蒿的混合物代替也可以。

 

Fleur de SEL是手工收割的海鹽，濕潤比其他的鹽和有一個好的緊縮和不同的礦物味品質。可以提升這道菜的品質，它可以在美食雜貨店找到的。
 
食材成份：

1、2磅小土豆，洗淨備用。

2、3湯匙黃油

3、半杯切碎的細葉芹

4、1大匙Fleur de SEL海鹽
 
製作步驟：
 
1、往介質鍋倒入1英寸高的鹽水。高火煮沸並放入一個蒸籠進去。降低火侯繼續煮，所以水是暗流湧動。

2、將土豆放入蒸鍋中的蒸籠裡。蓋上鍋蓋蒸土豆，直到它們用叉子釵它們證明已經變軟了，大約40分鐘到1小時。

3、從鍋裡取出蒸籠，瀝幹余水，然後將土豆放回鍋中蒸幹，約5分鐘時間。

4、往土豆上淋上黃油，撒上現磨黑胡椒粉。輕輕攪拌，直到土豆上塗滿黃油。

5、把土豆放到到食用紙盒或盤子上，撒上細葉芹和Fleur de SEL海鹽，即可食用。
 
什麼葡萄酒可以搭配這道美食?

 

PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES  2011

 
這款閃耀著金黃色的灰皮諾貴腐葡萄酒，金黃的酒色中還並有橙色和透明琥珀色，剛一打開瓶口便彌漫濃濃的香味，入口冰爽甘甜，伴隨而來的清新的花草香味充斥整個口腔。餘味悠長，是一款珍貴的灰比諾粒選貴腐葡萄,用來搭配這道土豆綽綽有餘。