香格里拉的銀塔餐廳拍賣法國大革命時期幹邑

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  法國著名的銀塔餐廳將拍賣稀有葡萄酒和烈酒,拍賣地點設在儲藏了50000瓶葡萄酒的酒窖裡其中包括法國大革命前的幹邑。

 


 

  銀塔餐廳拍賣會於5月9日舉行,參加此次拍賣的葡萄酒包括一瓶法國大革命前的1788年年份Clos du Griffier幹邑以及數以千計的德爾定制設計和百家樂眼鏡等物件。這瓶Clos du Griffier幹邑預計會賣到2萬歐元。
 

  銀塔餐廳作為米其林一星級餐廳,其歷史起源可追溯到1582年。它曾經被拿破崙的廚師擁有,並在迪士尼電影料理鼠王中被惡搞。
 

  此次出售的商品是近年來幾個品牌之一,有助於提高該餐廳的品牌知名度和裝飾的方式。
 

  自1981年以來一直在銀塔餐廳工作的侍酒師David Ridgway說:“拿出來拍賣的葡萄酒都是歷史的一部分,因為它們是葡萄酒和烈酒。”
 

  他告訴記者:“在某一點上,我們必須對這些餐廳的價格收費是有點不雅。我們對我們名單上的定價感到自豪。”
 

  銷售的酒款是1875年幾個批次的自有品牌雅文邑,其中包括1929年的Domaine de Semainville A. Camut Calvados du Pays d’Auge和裝瓶於1887年的1850年份Blandy Voal Madeira。
 

  另個兩個在非州的葡萄酒項目:一個是昆庭的silver duck presse,估計價格在4千歐元用來做餐廳招牌名菜血鴨。另一個是在烹飪劇院屈指可數的幾家餐館,其中包括在倫敦的奧托餐廳。
 

  李奇微與新聘用的廚師菲力浦·拉韋合作,以葡萄酒為配對更新的現代化菜單。他對於拿出老年份的葡萄酒拍賣表示:“菜式是從第二十一世紀的食客的習慣上挖掘出來組成不同的風格。”