5款可以典藏杯中的藝術美酒

Category: 美酒鉴赏
點擊數: 51588

  著有《法國葡萄酒地質之旅》的法國地理學家Charles Pomerol 查爾斯·寶物隆說過:“葡萄酒就像畫布的主宰,並不是自然界的產物,屬於藝術的範疇。”葡萄酒在千百年文明演變中扮演重要角色,更為不少藝術家的作品著色。音樂、畫作、雕塑……一款精緻的葡萄酒本身便是大自然風土的藝術。


 

  01 Julisspital Silvaner GroBes Gewachs 2010
          
           尤麗葉福利院酒莊西萬尼特級葡萄酒2010
 

  點評:維爾茨堡的金色“福利”

  位於德國南部弗蘭肯地區的 Würzburg 維爾茨堡,是該地區的葡萄酒種植中心。這座城市坐擁Main美因河兩岸如畫的風景,除了不同時代的建築藝術,葡萄酒也為其著色。當地以標誌性的大肚子酒瓶著稱,這種鐘型玻璃瓶被稱為“Bocksbeutel”。過去葡萄酒常用作藥用,每個進入市民福利院的窮人或退休工人都能領到0.5升葡萄酒作為藥用,因此這裏的酒莊被稱為福利院。
 

  尤麗葉福利院酒莊是德國第二大葡萄酒莊,1576年 Julius Echter 尤麗葉侯爵主教建立這所福利院時讓它同時具備醫院、養老院以及慈善機構的功能,而現在則演變成博物館、辦公室和釀酒室。酒莊的收益和過去一樣,都會被用於公益事業。酒莊以種植 Silvaner 西萬尼及 Riesling 雷司令為主,這款西萬尼呈現出明亮的深黃色,具有成熟的杏子、蜂蜜、雞蛋花氣息,少許鹹香的氣息點綴,入口濃郁,酸度明顯,口感十分順滑,杏脯的味道回味無窮,酸度優雅悠長。
 

  產區:德國 Würzburg,Franken,German 弗蘭肯 維爾茨堡
 

  葡萄品種:Silvaner 西萬尼
 

  酒莊:Julisspital 尤麗葉福利院酒莊
 

  參考價格:未定價
 

  02  Donnafugata Anthìlia 2011
 

    多娜佳塔酒園阿塞麗白葡萄酒2011
 

  點評:酸度柔和,平易近人。
 

  西元前八世紀,希臘人來到西西里島,有三個原始民族佔據島上,佔領島上最西邊的 Elymian 伊利米人被認為最具有特洛伊人血統,Anthìlia 阿塞麗則來自島上名莊多娜佳塔位於西南部的酒園,是酒莊出品的第一款酒。這個名字來源於羅馬時期由伊利米人建立的、位於西西里島與地中海中心的一座古城名字,酒標上這位雙眼閉合,神秘的女子就如那稍縱即逝的伊利米部落。莊主熱愛音樂,她為每款酒推出符合相應風格的音樂專輯,並邀請畫家繪製專屬的酒標,令人一見傾心。
 

  阿塞麗這款酒就如吹拂畫中女子金髮的一縷清風,清新爽脆,平易近人。莊主為它選擇了一曲混和口風琴、鋼琴、低沉柔和的爵士樂,配以低沉柔和、剛柔兼備的義大利女聲歌唱。這款酒採用了以往常用來釀造 Marsala 馬沙拉葡萄酒的 Cataratto 卡達拉多,這個品種是義大利西西里島的原生白葡萄品種,而如今遍佈整個義大利。酒款呈明亮的淺黃色,柑橘,蠔殼,柚子的香氣夾雜少許花香,入口幹,酸度柔和,收結乾淨,平易近人。
 

  產區:Sicily, Italy 義大利 西西里島
 

  葡萄品種:Cataratto 卡塔拉多及其他
 

  酒莊:Donnafugata 多娜佳塔
 

  參考價格:¥212
 

  03  Laberinto Cenizas Sauvignon Blanc 2011
 

  拉貝林托塞尼紮斯長相思白葡萄酒2011
 

  點評:優雅有力,骨架挺拔
 

  地處偏遠的安第斯山腳下,擁有比莫萊其他地方低的溫度。在這片海拔600米,只有88公頃的葡萄園裏,現年47歲的釀酒師兼莊主拉斐爾先生按氣候、土壤形態又細分成小塊,並且按葡萄特性以不同形式種植:整齊的一排排,歌劇院式的環狀,或像迷宮般的排列。這片由莊主本人親自打理了10年的園子,終於在2010年面向市場,所釀的長相思在同年獲得智利權威雜誌 Descorchados 年度最佳白葡萄酒稱號。
 

  2011年是個比較涼爽的年份,拉斐爾先生特別出品了兩款截然不同的酒。目前這款在國內市場可見的 Cenizas de Barlorento 來自更加涼爽地塊,帶有更多的酸度和礦物感和廣度,香味上具有法國 Loire Valley 盧瓦爾風格,帶有微微火石氣息;乾淨平衡,優雅有力,骨架挺拔,果味包圍著酸度,讓人回味無窮。5年內都適合飲用。
 

  產區:Maule,Chile智利 莫萊
 

  葡萄品種:100% Sauvignon Blanc 長相思
 

  酒莊:Ribera de Lago 迷宮酒莊
 

  參考價格:¥1200
 

  04 Familia Gattavacchi Poggio alla Sala Parceto 2008

  柏切朵貴族紅葡萄酒 2008

  點評:靈感的“催化劑”

  “胖女人”雕塑系列是著名雕塑家、廣州雕塑院院長許鴻飛重要的藝術符號之一。他曾在接受採訪時表示剛開始做這個雕塑系列時並不被外界看好,“但是我發現,我在創作時,我是喜悅的,它帶給我內心豐美的感受,我相信自己的藝術感覺……”他說。

  釀造好的葡萄酒就如藝術創作,一壺煙斗,兩撮鬍子,這款酒的瓶身以彩色的馬賽克拼湊出許鴻飛個人的形象,它是許鴻飛帶著作品遊走歐洲時定制的葡萄酒,也是呈現 Montepulciano 蒙特布斯安奴風土歷史的藝術傑作,限量生產110瓶每年。葡萄園位於蒙特布斯安奴南部,酒園生長著古藤橡樹和松柏,美妙的葡萄園和橄欖樹林比鄰三個湖泊,有著極佳的小氣候環境。此款酒呈現深棕褐色,帶著強烈並優雅的香辛料芳香,入口柔順,龍眼幹、茴香、枇杷膏的氣息混合,口感豐富,餘味悠長。
 

  產區:Montepulciano, Tuscana, Italy 義大利 托斯卡納 蒙特布斯安奴
 

  葡萄品種:Sangiovese 桑嬌維塞
 

  酒莊:Poggio alla Sala  波吉奧。安納。薩拉酒莊
 

  參考價格:¥8000
 

  05  Pago de Vallegarcía Shiraz 2007
 

  瓦麗嘉錫亞酒園西拉 2007
 

  點評:單寧圓潤,結構良好
 

  “Pago”在西班牙語的意思是“單一葡萄園”,十三年前一群來自(Castilla)卡斯蒂裏亞的精品酒莊成了Grandes Pagos de Castilla 卡斯蒂裏亞單一酒莊聯盟,一心推廣西班牙高素質的單一葡萄園作品,隨後這個非盈利組織演變為今天的 Grandes Pagos de Espaea 西班牙標誌性名莊,年輕的瓦麗嘉錫亞酒園是這個組織24位成員的其中一位。
 

  酒莊主人 Alfonso Cortina 奧拉範索。科帝納構建莊園的想法始於1997年,誠邀澳大利亞釀酒師 Richard Smart 理查?斯瑪特博士設計葡萄園,於2011年進行第一次收成。酒莊以一匹馬為標誌,取材於莊主多年前在拍賣上獲得的一匹中國古代銅馬。酒莊莊主熱愛中國文化並寄情於酒,計畫用中文的書法將“馬”加入酒標的設計中。此款採用100%的西拉釀造,呈現集中的深寶石紅色,充滿成熟的櫻桃、紅布林與太妃糖的氣息,入口鮮活,果味集中,結構良好,單寧圓潤,口感愉悅融洽,餘味悠長。
 

  產區:Castilla, La Mancha, Spain 西班牙 卡斯蒂裏亞-拉曼恰
 

  葡萄品種:100% Shiraz 西拉
 

  酒莊:Pago de Vallegarcía 瓦麗嘉錫亞酒園
 

  參考價格:未定價