希臘黑瑪瑙精華產區剖析

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  希臘出產黑瑪瑙最優秀的產區是位於北部Macedonia 馬其頓省的Naoussa 納烏薩。希臘馬其頓省一直是個備受爭議的地方。

  因為“馬其頓”一詞在古希臘語中泛指位於歐洲東南部巴爾幹半島的一個地區,現在這個地區已成為希臘、馬其頓共和國以及保加利亞三國的交界區域,但希臘馬其頓省和馬其頓王國都對外簡稱“馬其頓”。為了更好地區分馬其頓省與馬其頓王國,希臘人更傾向於稱前者為Northern Greece “北希臘”。
 

  納烏薩黑瑪瑙紅葡萄酒均採用100%黑瑪瑙釀造,是全希臘陳年潛力最強的幹紅葡萄酒。納烏薩位於希臘馬其頓省中部的平原地區,葡萄園大多分佈在海拔150-450米的山坡上,其不同的地形地貌構成納烏薩黑瑪瑙紅葡萄酒多樣化的主要原因。該地區的氣候屬於地中海氣候與大陸性氣候的交界,但葡萄酒年份的差異性並不明顯。
 


 

  由於不同田塊所處地的海拔、土壤、山坡朝向不同而導致酒質與風格的明顯差異,當地的生產商們幾十年前已引入“Cru”的概念,這些生產商大致又分為兩派,一派注重展現單一葡萄田的個性,只選用來自同一塊葡萄田的黑瑪瑙葡萄釀造,以突出不同風土的特性;另一派更注重表達釀酒師或酒廠本身的個性,故選用不同田塊的黑瑪瑙葡萄進行調配。