Chateau du Tertre杜特酒莊

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  杜特酒莊(Chateau du Tertre)位於波爾多左岸的瑪歌產區。1855年,杜特酒莊在梅多克列級評級中被評為五級酒莊。


 

  歷史
 

  杜特酒莊(Chateau du Tertre)創建於十八世紀初,葡萄園的種植歷史由來自梅多克地區最古老的貴族的阿爾薩克(Seigneurie d’Arsac)家族。12世紀時期,該家族是梅多克地區擁有矚目的地位元和號召力的貴族,在持續上百年的英法戰爭中成為支撐英軍的大財團之一。
 

  塞古爾家族是15-18世紀時期在梅多克地區同時擁有最多頂級酒莊的家族,該家族在巔峰時期同時擁有拉菲、木桐、拉圖和其他列級、中級名莊。在塞古爾家族的管理下,杜特莊園只用了30年不到的時間就有了飛躍式的進步,酒品質量也逐漸受到眾多專家認可。在1855年的梅多克列級酒莊評級中,杜特酒莊被列為五級莊。
 

  19世紀末20世紀初期,杜特酒莊面臨接踵而來的葡萄根瘤蚜、粉孢子、戰爭和經濟大蕭條等的一系列災難,經營狀態更加是每況日下,酒的品質也直線下滑。1995年,杜特酒莊被三級酒莊美人魚酒莊(CH.Giscours)的主人埃裡克·阿爾巴達·傑斯瑪(Eric Albada Jelgersma)家族買下,因此得以擺脫了從前那尷尬的地位。
 

  葡萄園
 

  杜特酒莊的葡萄園種植面積共有52公頃,主要種植葡萄品種是:40%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%的梅洛(Merlot)、20%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的小維度(Petit Verdot),葡萄樹的平均樹齡可以達到35年。
 

  釀酒工藝
 

  採收後的葡萄果實要在傳統的木桶中發酵,這是一個一層樓那麼高的巨大木桶,葡萄在良好的溫控系統控制下浸泡3周以上。Jelgersma在當地葡萄酒專家的幫助下,逐步改進釀造技術,賦予酒更高的品質。這些葡萄酒在橡木桶中要陳釀18個月,其中50%的葡萄酒將被轉移再陳釀,最後用蛋白澄清法澄清。