Chateau D'Armailhac達瑪雅克酒莊

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  達瑪雅克酒莊(Chateau d'Armailhac)位於波爾多左岸的梅多克產區,1855年,酒莊在梅多克列級評級中被評為五級莊。


 

  歷史
 

  達瑪雅克酒莊(Chateau d'Armailhac)由多明尼加•達瑪雅克(Dominique d'Armailhacq)創建於1718年,多明尼加先生在1718-1740年期間從葡萄酒王子尼古拉斯•亞歷山大•西格爾(Nicolas-Alexandre de Ségur)手中買下這片葡萄園。西格爾伯爵將中間那部分(包括布朗-木桐酒莊的建築)賣給了多明尼加,形成了現在的達瑪雅克酒莊。
 

  多明尼加購買酒莊後馬上擴建酒莊的面積,並將酒莊更名為木桐- 達瑪雅克城堡(Chateau Mouton-d'Armailhacq)。多明尼加去世後,他的兩個兄弟接管了酒莊。可惜好景不長,他們僅僅經營了半個世紀就面臨了有史以來最大的財務危機。解決危機後達瑪雅克家族就把所有精力都放在釀酒技術上,憑著出色的管理和釀酒技術,讓酒莊的葡萄酒飛躍了幾個層次。
 

  1843年,達瑪雅克酒莊又遇到財政困難,歐迪特的妻子購買了酒莊,隨後又把將原來屬於木桐酒莊的葡萄園賣給拉菲酒莊以緩解財政負擔。酒莊隨後轉給她的兒子阿曼德•達瑪雅克(Armand d'Armailhacq),他對達瑪雅克城堡酒質的提升起了關鍵性作用,並使達瑪雅克城堡的葡萄酒遠銷到波爾多以外的地區。1855年,阿曼德見證到酒莊被評為五級名莊。阿曼德去世後,他的妹夫亞德里安•費朗(Adrien de Ferrand)接管了酒莊。1931年,費朗伯爵決定與外界投資商合作,並創建了一家名為“木桐- 達瑪雅克城堡股份有限公司(Societe Anonyme du Domaine de Mouton d’Armailhacq)”的公司。當時年輕的菲力浦•羅斯柴爾德(Philippe de Rothschild)男爵就是該公司的其中一個小股東。
 

  1933年,法國的白粉黴和根瘤蚜蟲等葡萄園疾病橫行期間,葡萄園深受其害而損失嚴重。之後,達瑪雅克酒莊又受到經濟大蕭條和二次世界大戰的衝擊,再次面臨資不抵債的窘境。在萬般無奈的狀況下被出售給羅斯柴爾德集團(Rothschild SA),並成為木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)的一部分產業。現在,達瑪雅克酒莊由木桐酒莊前任莊主羅富齊的女兒管理。
 

  葡萄園
 

  達瑪雅克酒莊的葡萄園種植面積共有69公頃,園內土壤以沙礫土為主。主要種植葡萄品種是:53%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),34%的梅洛(Merlot),11%的品麗珠(Cabernet Franc)和2%的小維度(Petit Verdot)。
 

  平均樹齡為43年,種植密度為3,500株/英畝或8500株/公頃,年均單產為4,000升/公頃。
 

  釀酒工藝
 

  允許發酵溫度升得很高,在蘋果酸-乳酸發酵之後進行調配,每一個年份均會在橡木桶(約30%新橡木桶)中陳釀16個月。橡木桶每年更新25%,其餘的為舊橡木桶。