Chateau Haut-Bages Liberal奧巴里奇酒莊

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  奧巴里奇酒莊(Chateau Haut-Bages-Liberal)位於法國波爾多的波亞克(Pauillac)產區。1855年,奧巴里奇酒莊在梅多克列級評級中被評為五級酒莊。


 

  歷史
 

  奧巴里奇酒莊(Chateau Haut-Bages-Liberal)坐落在波亞克和聖祖利安-貝切維兩鎮之間。18世紀時期,利博利(Liberal)家族在菩依樂的這片土地上建立了自己的家園,並以家族名字為酒莊命名。利博利家族的成員中既有朝臣,又有葡萄酒商人。他們通過收購波亞克的葡萄園擴大自己的種植面積,憑藉著豐富的葡萄酒知識和資源和積累的豐富財富使酒莊飛躍式的進步,並在1855年梅多克列級評級中被評為五級莊。
 

  19世紀末20世紀初期,奧巴里奇酒莊受到葡萄病害、戰亂和經濟蕭條的連續衝擊,經營狀態每況日下,酒莊也逐漸被人遺忘。1960年,克魯茲(Cruse)家族旗下的子公司收購了奧巴里奇酒莊並使其得以重新運轉。在克魯茲家族掌管奧巴里奇酒莊的十年期間,新任莊主將葡萄園翻新修建,並且建立新的酒廠購置新的釀酒設備。當時,酒莊並未將葡萄酒的品質放在首位,因此酒的品質一直得不到提高。1983年,奧巴里奇城堡被賣給雅克·梅蘭特(Jacques Merlaut)後,成為Taillan集團旗下的產業之一。80年代至90年代初期,奧巴里奇酒莊一直由伯納黛特·維拉爾(Bernadette Villars)掌管。伯納黛特去世後,克雷爾·維拉爾(Claire Villars)接管了酒莊,並精心打理酒莊使其呈現出煥然一新的面貌。
 

  葡萄園
 

  奧巴里奇酒莊的葡萄園種植面積共有為28公頃,主要種植葡萄品種是:80%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),17%的梅洛(Merlot),3%的小維度(Petit Verdot)。葡萄樹的平均樹齡為25年,樹齡過大的葡萄樹會逐個拔除更新,而並非大批更換。
 

  釀酒工藝
 

  所有葡萄均採用人工採摘的方式收成,然後運往釀酒廠處理後放入控溫不銹鋼罐中進行發酵。發酵好的葡萄酒會再放入橡木桶中熟成16個月。奧巴里奇酒莊通過一系列的措施改變了葡萄酒在年輕時過於生硬的品質。