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對於釀酒-可以出什麼差錯

http://www.my5y.com 2013-05-28 來源:聚酒薈
釀酒的前程後繼都有千絲萬縷的關系,但事情沒有絕對。有些有些差錯反而會造成另一個成果。

  釀酒的前程後繼都有千絲萬縷的關系,但事情沒有絕對。有些有些差錯反而會造成另一個成果。

  土壤問題

  土壤問題要么通過它們的地質構成,或通過連續種植,幾種土壤變得不足的關鍵營養。土壤分析後,可以通過添加化學肥料解決。然而,目前的趨勢是返回到更自然的治療方法,如堆肥和糞肥。這是由一些種植者走向 “有機葡萄” 種植的所有過程。

  天氣的問題

  冬季霜凍溫度低於16度以下時將凍結葡萄藤,並殺了他們。葡萄種植者的主要建議是不要在這種經常發生霜降的地區種植你的葡萄樹。

  春霜-一旦芽已打開,它只需要的溫度將降至零度,為新增長而破壞。葡萄藤不會被殺害,但胚胎鮮花的損失可以大大減少本年度的作物。加熱器、 風扇和水噴霧劑可以用於限制減少損失。

  惡劣的天氣、極端的溫度和降水會嚴重的幹擾開花,連鎖效應是種植者結束了一個比較正常的小作物。

  雖然冰雹往往是經常本地化的,但冰雹風暴會挫傷和毆打葡萄樹。損壞的葡萄可以非常迅速地屈服於灰腐病。防止冰雹的方法向雲發射火箭可以沉澱水,雨,而不是冰。

  對於幹旱,如果灌溉不是一個選擇,那么夏季幹旱實際上會造成葡萄停止成熟。

  雨水-雨在收獲的一年的辛勞可以收獲幾天前下的雨水,水會導致土壤稀釋和增加額外的溫度觸發灰腐病。

  害蟲

  葡萄樹的最重要的害蟲是葡萄根瘤。其他的無脊椎動物害蟲包括各種蟎幼蟲。許多這些控制農藥。狒狒,袋鼠,兔,鳥和鹿吃樹葉全部損壞的藤蔓,水果和啃樹皮。

  葡萄藤最重要的害蟲是葡萄根瘤根瘤蚜,其他無脊椎動物的害蟲包括各種蟎類和毛毛蟲。這些必須使用農藥控制殺死的害蟲。狒狒、 袋鼠、 兔、 鳥和鹿通過吃樹葉,水果和咬它的小樹皮損壞所有的葡萄藤。

  疾病

  防黴的兩個版本,霜黴病和白粉病。攻擊藤的綠色部分。損壞的葉子和果實,並最終毀壞作物。可以通過定期噴灑方案防止黴變。

  被稱為灰黴病的腐是由灰葡萄孢菌引起的,

  腐的模具稱為灰葡萄孢菌引起的,破壞性的灰腐病會攻擊和摧毀他們的葡萄串。然而,在某些情況下,這並不是破壞了葡萄,葡萄孢屬模具可以導致 ' 貴腐 '。在這種情況下,葡萄枯萎了,集中糖、 酸和風味。這些手挑 '貴腐 葡萄用來釀制很多世界上的偉大甜白葡萄酒 (比如貴腐葡萄酒和索泰爾訥)

(責任編輯:Shirley)
新聞來源:美酒天地 作者:shirley 點擊:
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