俄勒岡州是美國最優秀的葡萄酒產區之一，位於美國西北海岸，西鄰太平洋，北接華盛頓州，東鄰愛德荷州，南鄰加利福尼亞州和內華達州。該州葡萄酒的歷史相對較短，它是一個具有濃鬱地方風味和特別釀造技術的葡萄酒產區。
 

　　俄勒岡州著名的紅葡萄品種還包括(Pinot Noir)黑皮諾、(Merlot)梅洛、(Cabernet Sauvignon)赤霞珠、(Syrah)西拉和(Zinfandel)仙粉黛等。而在白葡萄方面，(Pinot Gris)灰皮諾則是俄勒岡州最主要的白葡萄品種。灰皮諾白葡萄酒適合搭配多種食物，特別是與海鮮類食物搭配，效果極佳。此外，該產區的(Chardonnay)霞多麗和(Riesling)雷司令也有過人的表現。
 

　　俄勒岡州的葡萄園主要位於Coast Range和the Cascades之間。太平洋和不同的海拔高度為產區創造了一系列不同的微氣候。總體來說，產區氣候較為涼爽，夏季氣候非常涼爽，葡萄收穫季節降雨極多。這裏與California毗鄰更偏向南方，氣候略顯乾燥。
 

　　黑比諾葡萄對涼爽氣候尤為鍾愛。俄勒岡州出產的黑皮諾葡萄酒單寧絲滑，風格優雅，風味複雜。由於當地獨特的氣候使所產的葡萄酒口感和酒香與外地產品風格迥異。一般情況下，除新釀的黑皮諾外，酒中會有紅莓、黑莓等水果味，經過陳釀後便成為富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風味的複合型葡萄酒。
 

　　俄勒岡的酒莊規模普遍不大，即使最大的一家酒莊同歐洲的普通酒莊相比都屬小型，因此出產的葡萄酒均為純手工小批量釀制。