喬·盧布松離開的幾個星期後，Bernard Magrez宣佈他聘用皮埃爾·加涅爾為他在波爾多的Bernard Magrez精品酒店的新任廚師長。
 

　　這個新聞稿的發出時間是在Robuchon離開後，Bernard Magrez保持他波爾多餐廳在米其林的星級評級。
 

　　但是，他似乎已經改變了主意，因為皮埃爾·加涅爾是通過樂廚師雜誌和三星級米其林廚師全球組織在2015年舉辦的一項民意調查，在500名接受調查的人被評為世界上最好的廚師之一。
 

　　加涅爾在巴黎的巴爾扎克街擁有以他自己的名字命名的餐廳，並且在倫敦的兩個米其林星級餐廳擔任期米其林三星級主廚職位。他負責13家餐廳在世界各地包括拉斯維加斯，東京，香港，首爾，迪拜的行政主廚工作。在法國，他則是以眾所周知的的著名大廚身份亮相。
 

　　加涅爾告訴當地記者：“當Bernard Magrez邀請我時，我並沒有沒有猶豫。我感受到了波爾多的能量和活力。”
 

　　Gagnaire還強調，他不一定會找烹飪獎項。他說：“我想讓我的烹飪適應當地的口味，為當地的觀眾提供一種價值。所有的餐館都在演變，它需要一段時間才能找到正確的道路。”
 

　　La Grande Maison酒店位於波爾多市中心的伯納德Magrez文化局對面，坐落在由Cécile Daquin、Magrez的女兒和酒店經理翻新後的私人住宅裡。
 

　　該餐廳將關閉至6月24日重新開張。Jean-Denis Le Bras在他的香港二星級餐廳工作，加涅爾將擔任La Grande Maison餐廳行政主廚全職工作。