登錄    註冊    設為首頁

聚酒薈

My Fine Wine
當前位置: 首頁 > 美酒資訊 > 行業動態 >

波爾多紅葡萄酒的1855年官方分類辦法

http://www.my5y.com 2012-04-22 來源:聚酒薈
大部分的批評家都認為1855年的分類辦法以及過時了。Robert M Parker Jr 認為這個分類給消費者帶來的不公平,因為這個分類導致了平庸的紅葡萄酒被銷售的過桂而真正好的紅葡萄酒卻被低估了。
      1855的巴黎萬博會,拿破侖三世要求對法國最好的波爾多葡萄酒進行重新分類,希望這些最好的佳釀能夠展示給來自世界各地的參觀者。葡萄酒領域的經銷商們,根據一個酒莊的名譽以及交易的價格(在當時這個是於品質直接掛鉤的)。這個結果就是1855年波爾多紅葡萄酒官方分類辦法。

  所有的紅葡萄酒被地位分為5個等級(Crus), 所有的被列在該分類上的紅葡萄酒都是來自 Medoc 地區(Chateau Haut-Brion 除外,是來自 Graves 地區),而白葡萄酒,因為當時和紅葡萄酒相比地位較低,所以只在較甜的 Sauternes And Barsac 裡面進行了分類,而且僅僅分為兩個等級。

  在一個類別中,不同的酒莊按照品質的順序進行排序,而這一順序在歷史上僅僅被修改過兩次,第一次是在1856年,Chateau Cantemerle 被增加到第五級,但是更為重要的改變則是在1973年,Chateau Mouton Rothschild(Rothschild 家族是世界上最為有權勢的家族,直到今日,Rothschild 的影響力仍然影響著我們看到的國際事務)從第二級升級為第一級,而這也是經過 Philippe de Rothschild 男爵數十年的遊說的結果。

  有趣的是,自從該酒莊的分類開始之後,實際上很多的葡萄酒莊園都經過歷年的演變,有的擴大,有的縮小,但是卻沒有再次進行分類。因為如此,1961年,法國政府曾經提議將該分類進行更新,並卻刪除了其中的17家製造商。但是受到影響的酒莊在價格帶來的負面影響在政治上帶來的巨大影響,使得政府最後沒有實施該分類。

  大部分的批評家都認為1855年的分類辦法以及過時了。Robert M Parker Jr 認為這個分類給消費者帶來的不公平,因為這個分類導致了平庸的紅葡萄酒被銷售的過桂而真正好的紅葡萄酒卻被低估了。這種古老的分類「應該被評酒家和初學者當做改酒莊歷史重要性而已」(但是,諷刺性的是,同樣關於大部分評酒家奴隸般並且毫無批評之意的遵守著該分類的批評卻經常被提出,但是實際上他們對於Mr.Parker先生的評論和評分確是趨之若鶩的 。)是否應該建立一個順應時代的分類標準現在是一個被人津津樂道的話題,尤其是法國紅葡萄酒的狂熱者們。

  有很多來自波爾多很好的紅葡萄酒並沒有被分類在1855年分類中,現在通常被認為是 Cru Bourgeois(中級,直譯為中產階級級別的),一個在1932年被建立的新分類。

  1855 的分類列表

  First Growths (Premiers or 1er Crus)
  ·Chateau Lafite Rothschild, Commune de Pauillac, Haut-Medoc (archaically known as Chateau de la Fite, Laffite, Lafitte)
  · Chateau Latour, Commune de Pauillac, Haut-Medoc (archaically known as La Tour de Segur)
  · Chateau Margaux, Commune de Margaux (archaically known as Chateau Margau)
  ·Chateau Haut-Brion, Commune de Pessac, Graves (archaically known as Chateau Hautbrion, Houtbrion, Ho-Bryan, Obryan, Ho Bryen)
  ·Chateau Mouton Rothschild, Commune de Pauillac, Haut-Medoc(reclassified from Second Growth status in 1973) (archaically known as Chateau Branne-Mouton)

  Second Growths (Deuxiemes Crus)
  ·Chateau Rauzan-Segla, Margaux
  ·Chateau Rauzan-Gassies, Margaux
  ·Chateau Leoville-Las Cases, St.-Julien
  ·Chateau Leoville-Poyferre, St.-Julien
  ·Chateau Leoville Barton, St.-Julien
  ·Chateau Durfort-Vivens, Margaux
  ·Chateau Gruaud-Larose, St.-Julien
  ·Chateau Lascombes, Margaux
  ·Chateau Brane-Cantenac, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau Pichon Longueville Baron, Pauillac (Pichon Baron)
  ·Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac (Pichon Lalande)
  ·Chateau Ducru-Beaucaillou, St.-Julien
  ·Chateau Cos d'Estournel, St.-Estephe
  ·Chateau Montrose, St.-Estephe

  Third Growths (Troisiemes Crus)
  ·Chateau Kirwan, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau d'Issan, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau Lagrange, St.-Julien
  · Chateau Langoa Barton, St.-Julien
  ·Chateau Giscours, Labarde-Margaux (Margaux)
  ·Chateau Malescot St. Exupery, Margaux
  ·Chateau Cantenac-Brown, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau Boyd-Cantenac, Margaux
  ·Chateau Palmer, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau La Lagune, Ludon (Haut-Medoc)
  ·Chateau Desmirail, Margaux
  ·Chateau Calon-Segur, St.-Estephe
  ·Chateau Ferriere, Margaux
  ·Chateau Marquis d'Alesme Becker, Margaux

  Fourth Growths (Quatriemes Crus)
  ·Chateau Saint-Pierre, St.-Julien
  ·Chateau Talbot, St.-Julien
  ·Chateau Branaire-Ducru, St.-Julien
  ·Chateau Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac
  ·Chateau Pouget, Cantenac-Margaux (Margaux)
  ·Chateau La Tour Carnet, St.-Laurent (Haut-Medoc)
  ·Chateau Lafon-Rochet, St.-Estephe
  ·Chateau Beychevelle, St.-Julien
  ·Chateau Prieure-Lichine, Cantenac-Margaux (Margaux) (formerly Chateau Cantenac-Prieure)
  ·Chateau Marquis de Terme, Margaux

  Fifth Growths (Cinquiemes Crus)
  ·Chateau Pontet-Canet, Pauillac
  ·Chateau Batailley, Pauillac
  ·Chateau Haut-Batailley, Pauillac
  ·Chateau Haut-Bages-Liberal, Pauillac
  ·Chateau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
  ·Chateau Grand-Puy-Ducasse, Pauillac
  ·Chateau Lynch-Bages, Pauillac
  ·Chateau Lynch-Moussas, Pauillac
  ·Chateau Dauzac, Labarde (Margaux)
  ·Chateau d'Armailhac, Pauillac (formerly Chateau Mouton Baronne Philippe)
  ·Chateau du Tertre, Arsac (Margaux)
  ·Chateau Pedesclaux, Pauillac
  ·Chateau Belgrave, St.-Laurent (Haut-Medoc)
  ·Chateau de Camensac, St.-Laurent (Haut-Medoc)
  ·Chateau Cos Labory, St.-Estephe
  ·Chateau Clerc-Milon, Pauillac
  ·Chateau Croizet Bages, Pauillac
  ·Chateau Cantemerle, Macau (Haut-Medoc) (added in 1856)
  Sauternes and Barsac
  Superior First Growth (Premier Cru Superieur)
  Chateau d'Yquem, Sauternes

  First Growths (Premiers Crus)
  ·Chateau La Tour Blanche, Bommes (Sauternes)
  ·Chateau Lafaurie-Peyraguey, Bommes (Sauternes)
  ·Clos Haut-Peyraguey, Bommes (Sauternes) (Chateau Clos Haut-Peyraguey)
  ·Chateau de Rayne-Vigneau, Bommes (Sauternes)
  ·Chateau Suduiraut, Preignac (Sauternes)
  ·Chateau Coutet, Barsac
  ·Chateau Climens, Barsac
  ·Chateau Guiraud, Sauternes
  ·Chateau Rieussec, Fargues (Sauternes)
  ·Chateau Rabaud-Promis, Bommes (Sauternes)
  ·Chateau Sigalas-Rabaud, Bommes (Sauternes)

  Second Growths (Deuxiemes Crus)
  ·Chateau Myrat, Barsac (Chateau de Myrat)
  ·Chateau Doisy Daene, Barsac
  ·Chateau Doisy-Dubroca, Barsac
  ·Chateau Doisy-Vedrines, Barsac
  ·Chateau D'Arche, Sauternes
  ·Chateau Filhot, Sauternes
  ·Chateau Broustet Barsac
  ·Chateau Nairac, Barsac
  ·Chateau Caillou, Barsac
  ·Chateau Suau, Barsac
  ·Chateau de Malle, Preignac (Sauternes)
  ·Chateau Romer, Fargues (Sauternes) (Chateau Romer du Hayot)
  ·Chateau Lamothe, Sauternes

  批評的聲音:
  很多評論家,包括 Robert M.Parker Jr, 相信1855年的分類已經過時而且一個順應消費需求的分類應該被創造出來。除次以外,1855年的分類曾經是完全根據酒的價格。但是從1855年之後,很多的酒莊都被買賣,權威的釀酒師去世,而且很多重要的改變都發生了。1961年,法國政府決定重新審視該分類並且刪除了17家酒莊,但是最後關於重新分類的地提議重來沒有被載提起,因為來自政治上的壓力讓政府無從侍從,而重新分類後,受到牽連的酒莊恐怕降級會讓自己的酒不得不降價。當然,有一些紅葡萄酒並不如它們分類的那樣好會因為這樣的分類而誤導消費者,而同樣有很多優秀的紅葡萄酒卻因為1855分類而不能被認識和接受。儘管如此,通常認為來自第一級的紅葡萄酒酒莊釀造出的酒是世界級品是一個不爭的事實。


 
 
(責任編輯:Kelly)
新聞來源:譯言網 作者:Red Baron 點擊:
免責聲明:本網站登載所有內容皆出於傳遞信息之目的,絕不意味著本網站贊同其觀點或證實其描述,更不代表本網站觀點,所有內容僅供大家學習、交流和探討。
------分隔線----------------------------
熱門標籤
教皇新堡紅葡萄酒

最新活動

汽車用品商店