香港自2008年2月取消葡萄酒稅後，葡萄酒市場迅速發展，每年都實現大幅增長。據林天福介紹，2011年前三季度，香港葡萄酒進口總值高達73.3億港元，較去年同期上漲57%；而在葡萄酒出口方面，香港葡萄酒前三季出口總值達到14.9億港元，較去年同期上漲68.2%，香港成為了世界葡萄酒貿易樞紐，同時也成為葡萄酒企業開拓亞洲市場的最佳平台。

      香港之所以能在短短幾年內取得葡萄酒的大繁榮，取消所有葡萄酒稅項是其中的重要舉措之一。由於不徵收任何增值稅、商品及服務稅，香港成為全球主要經濟體系中首個葡萄酒免稅港，同時撤銷所有與葡萄酒稅有關的清關口/行政管制措施，也使免稅葡萄酒進出口更加便捷，為買賣雙方提供了便利。
 

      另外，香港本地不是產酒區，在買賣及推廣葡萄酒方面處於中立地位，同時依托香港超過四十年的葡萄酒貿易經驗，使香港與各地產酒區和葡萄園業務密切，這都為香港葡萄酒市場的發展繁榮提供了保障。
 

      代理匈牙利葡萄酒的智偉國際有限公司董事總經理何毓贄認為，香港成為亞洲葡萄酒中心，還與香港人懂酒、會品酒有很大關係。香港人瞭解亞洲人的飲食口味，並且有大量精通中英文的資深專業人士，使得本港人都特別喜愛葡萄酒，懂得葡萄酒的搭配之道，同時長時間潛移默化地推廣，也讓本港的餐飲企業在美酒配美食方面做出了典範，成為亞洲餐飲學習的楷模。
 

      香港貿易發展局總裁林天福介紹說，2008年、2009年、2010年香港葡萄酒進口值分別為3.67億美元、5.17億美元和8.95億美元，年增長率分別為80%、41%和73%。在2011年前八個月，葡萄酒進口總值達到8.57億美元，比去年同期增長65%。與此同時，有數百家經營葡萄酒相關業務的公司在香港開業或擴張，葡萄酒貿易商、分銷商、零售商等相關業務得到了快速發展。葡萄酒拍賣在香港也十分火爆，已穩居全球三大葡萄酒拍賣中心位置，與紐約、倫敦並駕齊驅，香港葡萄酒行業空前繁榮。
 

      在CEPA框架下，香港生產葡萄酒在2011年1月起進口中國內地也可享受零關稅政策，使葡萄酒輸入中國內地十分便利，也讓世界葡萄酒都想通過香港這個跳板便利地進入中國內地市場。香港作為各國通往中國內地的門戶，自然捷足先登。
 

      據統計，2010年訪港遊客人數達3600萬，其中，2260萬人次來自中國內地，他們可以直接在香港試飲和購買來自世界各地的葡萄酒，這讓世界各國的葡萄酒商看到了商機。