喝酒應酬毫無疑問是很傷身的。雖然大家都知道喝酒要適量，但總會有人大呼身不由己。在中國人熱情好客不醉無歸的大環境裏，有時候確實很難適可而止;又或是，碰上了可遇不可求的美酒與知己，很難保持理智地控制酒量不超標。在科技發達的現在，什麼問題都有辦法“解決”。現在市面上已經出現了一種名為“酒筲箕”的膠囊，香港製造，號稱能夠阻擋胃部對酒精的吸收讓人千杯不醉、不臉紅、不頭痛。兩年前在成都酒展上見識過，那時候還是新產品，如今似乎已經越來越為人所認識了。
 

　　據瞭解，酒筲箕是一種純天然高纖健康食品，飲酒前和飲酒期間服食，可預防酒醉衍生的煩惱及保護胃和肝臟的作用。 酒筲箕的唯一成分是Konjac Glucomannan (葡甘露聚糖)會在胃內溶脹成膠狀物質，將胃及腸內酒精吸住，鎖住酒精以阻止胃部對酒精的吸收。大量減少酒精進入血液，膠狀物質經由消化程式後排出體外，從而起到保護腸胃和肝臟的作用，人也不容易醉。越來越多身不由己的應酬人士都常備幾顆傍身，以應付不時之需。
 

　　按照這個原理，阻隔酒精進入血液應該是行得通的。不過，解除酒精危害後，對心肝胃脾腎就沒有一點副作用?對於說得那麼肯定、絕對的東西，我們總是要養成懷疑的好習慣。要知道，消化道是挺長的一個“管道”，其中需要經歷強酸強鹼的洗禮，酒筲箕所形成的膠狀物質竟然能不被分解原封不動地帶出體外?聽起來也有點太神了，用最一般的常理來理解，難消化的東西多少也有點傷腸胃，不是嗎?而且當它吸附相當於自身200倍重量的液體時，肯定撐得影響食欲讓人吃不下飯吧。
 

　　其實，我們也可以在自己的胃裏自製“酒筲箕”：飲酒前先喝半杯牛奶或吃一小片乳酪，在胃壁形成一個保護膜，然後吃一些富含纖維素的食品奠定“基礎”，特別是水溶性膳食纖維的食物，如海帶湯、燕麥飯、水果沙拉以及各種豆類等。膳食纖維的吸水與黏附能力很強，有助於減少和延緩酒精透過胃壁進入血液，也就不那麼容易醉—空腹不宜喝酒也是這個原理。
 

　　而且，增加水溶性膳食纖維的攝入對經常飲酒的人士來說是百利無害，因為還能夠對付飲酒所帶來的壞影響：

　　酒精的熱量僅次於脂肪，肥胖人士攝入熱量過多，可以通過多攝入膳食纖維，直接減少攝入的熱量總和，讓腸道內營養的消化吸收也隨之下降，最終使體內脂肪消耗起到減肥作用。

　　降低血脂，預防心血管疾病—由於膳食纖維中有些成分(例如果膠)可結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇，久而久之膽固醇被調動起來後，血管中積聚的膽固醇也能被帶走。

　　應該注意的是，自製的“酒筲箕”並非可以達到千杯不醉的效果，但這樣喝酒肯定能吃健康一點，讓腸胃舒服點。