每次翻看國內外的保健雜誌，都會發現報刊雜誌把紅酒描繪成預防心臟病的好幫手，大概因為這種關係，大家開始對紅葡萄酒刮目相看，認為喝紅酒就能遠離心臟病，於是有人開始把紅葡萄酒當成日常飲品。

      紅葡萄酒之所以會受到重視，主要是因為葡萄中的果皮含有大量的抗氧化物質 Resveratrol（一種類黃酮）。國外的研究發現，這種抗氧化物質能提升血液裡的好的膽固醇的含量，從而起到保護心臟的作用。

      血液凝塊是心臟病發作的主因之一。紅葡萄酒中還含有的大量的多酚，是一種強力的抗氧化劑。它不僅可以阻礙劣質膽固醇的氧化，而且可以減緩血液凝結的速度，並有效防止動脈硬化，有效降低心臟病發作的機會，進而更有效地預防心臟病。葡萄酒中的多酚，這種強效的抗氧化劑可令內皮細胞製造一氧化氮，保持血壓及血流健康，有助對抗心臟病。

      此外，據研究人員介紹：紅葡萄酒中有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。該物質以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重「身份」出現，能保護血管的彈性和暢通，對心臟有非常重要的保健作用。因此，常飲紅葡萄酒者患心臟病的危險會降低一半。
 

      但是，值得大家注意的是，白葡萄酒雖然也是葡萄酒，但是由於它的配製原料和過程都與紅葡萄酒有著根本的區別，所以在白葡萄酒中是沒有槲皮酮這種植物成分的，因此白葡萄酒也就沒有保護心臟的功能。
 

      許多研究報告更加指出：每天飲用3-5杯紅酒的人，比從來不飲用紅酒的人，其罹患心臟病及循環系統疾病而死亡的幾率低56%。這也是為什麼同樣都吃高脂肪含量的食物，法國人罹患心臟病的比率比卻遠遠比其他的歐美國家的人低很多的原因。
 

      所以國內外的保健雜誌將紅葡萄描繪成預防心臟病的好幫手，是有其合理性和科學性的。各項研究及實驗都表明：適量飲用紅葡萄酒能預防心臟病，並降低患心臟病的機率。除此之外，常常飲用紅酒，還有利於心臟病突發後的恢復與保養。