中國的經濟發展讓世人矚目，在很多領域，似乎中國在逐步成為某些產品的最大消費國。比如葡萄酒，中國已經是世界上最大的波爾多葡萄酒市場。波爾多葡萄種植面積和產量有多大呢？ 整個波爾多地區葡萄種植面積超過10萬公頃。這是一個什麼概念呢？ 澳大利亞的葡萄園面積根據最近的統計不過是12萬多公頃。也就是說一個波爾多地區的葡萄酒產量基本能與澳大利亞全國產量抗衡。

      波爾多葡萄酒確實很有影響，每年的波爾多期貨葡萄酒期間，基本全球的葡萄酒愛好者都在注意著波爾多。比如2005年對法國葡萄酒行業來講是個傑出的年份。酒好自然價高？似乎波爾多的期酒市場上是如此證明的，因為當年的波爾多葡萄酒價格暴漲了261%！ 有人高興有人愁，也有人偷著樂。高興的是當年的波爾多酒農酒商，愁的是消費者：唉，又得多花錢買酒喝了。 偷著樂的人則會想：上帝啊，幸好我喜歡的是勃艮第酒！還可以繼續以基本原價喝上好酒。 因為什麼？因為比較波爾多葡萄酒漲價261%，當年的勃艮第葡萄酒漲價幅度僅僅是25%，而且多數是勃艮第葡萄酒商們的獨自行為，而勃艮第的酒農們則不好意思漲價！

      勃艮第似乎沒法比較波爾多，勃艮第的葡萄種植面積僅僅是2.7萬多公頃。從產量講波爾多葡萄酒產量占世界葡萄酒產量的2%，而勃艮第的產量僅僅佔法國的3%！事實上兩種葡萄酒的對立不僅僅是這些。法國一位學者甚至寫了本書專門講述勃艮第與波爾多之爭。 比如從葡萄種選擇上，波爾多地區以三種為主：梅洛、赤霞珠和品麗珠，不同的波爾多產區用不同比例的搭配方法。而勃艮第的紅葡萄酒基本是黑皮諾一個品種。

      由此釀製的葡萄酒口感差異確實不小，波爾多紅葡萄酒的口感更複雜，更厚重些，因為由三種葡萄搭配而成的，而似乎勃艮第的紅葡萄酒口感更豐富，偏重體現黑皮諾的果香，輕盈。於是勃艮第風土的雅致面對波爾多葡萄酒的強勁，兩個不同的氣候條件，不同的土壤結構的確可以解釋這種差異，雖然事實上波爾多和勃艮第的葡萄種類可以互換種植。

      法國作者 Jean-Robert Pitte（讓-羅伯特 皮特）認為是每人的選擇決定了這場不同風格的對立！他有個有點粗俗的比喻：波爾多酒讓男人撒尿，而勃艮第酒讓男人勃起！ 他認為，在當今的後工業社會，葡萄酒不再具有當年的每餐必備的輝煌。所以每個消費者每次買酒則是一種不同理想追求的選擇。

      從歷史上講，勃艮第與波爾多的葡萄酒基本同時在法國出現，但是發展卻不同，勃艮第酒消費群體在古時更為大陸化，就是說當年多數是通過陸路運輸採購的教廷，皇親國戚們是勃艮第酒的最初粉絲。而波爾多酒的發展要等到公元十二世紀，因英法百年戰爭時候英國人的海上運輸出現才得以大力發展，波爾多酒的發展離不開英國、荷蘭這些當年海上強國。所以兩種不同的消費意識導致兩種產品的差異。

      面向世界，勃艮第更為傳統，而波爾多更開放。甚至可以把這種差異和對立上升到不同宗教意識形態對人的影響，勃艮第更偏於天主教的保守，比如對於葡萄本身果香的追求和態度可以理解為對財富的態度，更本質些，更內斂；而波爾多葡萄酒更基督教些，對於葡萄酒的整體，比如色彩、視覺的影響等更偏重於現實。

      那麼這兩者之間，你會做出什麼選擇呢？