在經歷一個炎熱又乾燥的夏季後，法國的種植農們開始了2015年的葡萄採收工作。大部分產區有望收穫本世紀最佳品質的葡萄。大家都對2015年的葡萄寄予厚望，祈求好收成。
 

　　香檳產區(Champagne)的葡萄收成情況尤為樂觀。儘管八月出現降雨，致使葡萄的成熟期推遲，但從開花到結果，整個葡萄的生長季都十分理想。
 

　　香檳產區(Champagne)的葡萄收成情況頗為樂觀。雖然八月的降雨推遲了葡萄的成熟期，但從開花到結果，整個葡萄的生長季都十分理想。
 

　　法國香檳酒行業委員會(CIVC)的發言人蒂波·拉·梅勞克斯(Thibaut le Mailloux)說：“儘管現在來說有點為時過早，但我們仍對今年的收成狀況抱有很高的期待。”
 

　　蒂波·拉·梅勞克斯表示：“雖然我們只有在品嘗葡萄酒後才可以評定2015年的葡萄酒品質，但各種關健性因素表明2015年是一個傑出的年份。降雨令葡萄的果實更有分量，我們對今年的葡萄產量和品質都很有信心。” 梅勞克斯補充說，2015年香檳產區葡萄的酸度很令人滿意。
 

　　法國香檳酒行業委員會規定9月22日開始採收葡萄，但部分村莊卻早在這之前就已經完成了葡萄採收，使得2015年成為法國史上6個最早開始採收葡萄的年份之一。
 

　　隨著香檳產區開展葡萄採收工作，勃艮第產區(Burgundy)也拉開了葡萄採收的序幕。勃艮第產區的法維萊酒莊(Domaine Faiveley)負責人埃爾文·法維萊(Erwan Faiveley)說：“我們酒莊已於8月31日開始採摘葡萄。今年的天氣情況可以說是“完美”，春天的天氣溫暖而乾燥，花期準時，果實成熟均勻。八月的第二周下了開始下雨，三天的降雨量不僅令葡萄充分成熟，還能增加葡萄的產量。”
 

　　8月31日晚，夏布利產區(Chablis) 遭遇了冰雹的襲擊，局部地區的葡萄園受到損害。但大酒商亞伯特·畢修(Albert Bichot)表示：“此次冰雹並未給特級園(Grands Crus)和一級園(Premiers Crus)造成特別大的影響，只是因降雨的發生，部分感染了貴腐菌的葡萄需要經過篩選後才可以釀制葡萄酒。”
 

　　貴腐菌感染是白葡萄採收過程需要關注的問題。佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產區布朗酒莊(Chateau Brown)的莊主讓·米奧(Jean Christophe Mau)稱：“今年紅葡萄健康狀況完美，白葡萄的品質也不賴。8月份那周下了接近於100毫米的雨量，對於賽美蓉(Semillons)感染貴腐菌十分有幫助。”
 

　　今年的熱點話題是015年法國葡萄酒產量的規模。據法國農業部(France’s agriculture ministry)預測，2015年法國葡萄酒的總產量將比2014年略低，但還是會高於過去五年的平均水準。
 

　　法國南部地區的葡萄收成情況也十分樂觀。普羅旺斯葡萄酒貿易協會(Trade Body Provence Wines)指出：儘管2015年法國的葡萄產量略低於2014年，但當地的葡萄品質非常卓越，並且酚類物質不斷地成熟積累，非常有利於豐富葡萄酒的口感。