著有《法國葡萄酒地質之旅》的法國地理學家Charles Pomerol 查爾斯·寶物隆說過：“葡萄酒就像畫布的主宰，並不是自然界的產物，屬於藝術的範疇。”葡萄酒在千百年文明演變中扮演重要角色，更為不少藝術家的作品著色。音樂、畫作、雕塑……一款精緻的葡萄酒本身便是大自然風土的藝術。
01 Julisspital Silvaner GroBes Gewachs 2010 點評：維爾茨堡的金色“福利”
位於德國南部弗蘭肯地區的 Würzburg 維爾茨堡，是該地區的葡萄酒種植中心。這座城市坐擁Main美因河兩岸如畫的風景，除了不同時代的建築藝術，葡萄酒也為其著色。當地以標誌性的大肚子酒瓶著稱，這種鐘型玻璃瓶被稱為“Bocksbeutel”。過去葡萄酒常用作藥用，每個進入市民福利院的窮人或退休工人都能領到0.5升葡萄酒作為藥用，因此這裏的酒莊被稱為福利院。
尤麗葉福利院酒莊是德國第二大葡萄酒莊，1576年 Julius Echter 尤麗葉侯爵主教建立這所福利院時讓它同時具備醫院、養老院以及慈善機構的功能，而現在則演變成博物館、辦公室和釀酒室。酒莊的收益和過去一樣，都會被用於公益事業。酒莊以種植 Silvaner 西萬尼及 Riesling 雷司令為主，這款西萬尼呈現出明亮的深黃色，具有成熟的杏子、蜂蜜、雞蛋花氣息，少許鹹香的氣息點綴，入口濃郁，酸度明顯，口感十分順滑，杏脯的味道回味無窮，酸度優雅悠長。
產區：德國 Würzburg，Franken，German 弗蘭肯 維爾茨堡
葡萄品種：Silvaner 西萬尼
酒莊：Julisspital 尤麗葉福利院酒莊
參考價格：未定價
02 Donnafugata Anthìlia 2011
多娜佳塔酒園阿塞麗白葡萄酒2011
點評：酸度柔和，平易近人。
西元前八世紀，希臘人來到西西里島，有三個原始民族佔據島上，佔領島上最西邊的 Elymian 伊利米人被認為最具有特洛伊人血統，Anthìlia 阿塞麗則來自島上名莊多娜佳塔位於西南部的酒園，是酒莊出品的第一款酒。這個名字來源於羅馬時期由伊利米人建立的、位於西西里島與地中海中心的一座古城名字，酒標上這位雙眼閉合，神秘的女子就如那稍縱即逝的伊利米部落。莊主熱愛音樂，她為每款酒推出符合相應風格的音樂專輯，並邀請畫家繪製專屬的酒標，令人一見傾心。
阿塞麗這款酒就如吹拂畫中女子金髮的一縷清風，清新爽脆，平易近人。莊主為它選擇了一曲混和口風琴、鋼琴、低沉柔和的爵士樂，配以低沉柔和、剛柔兼備的義大利女聲歌唱。這款酒採用了以往常用來釀造 Marsala 馬沙拉葡萄酒的 Cataratto 卡達拉多，這個品種是義大利西西里島的原生白葡萄品種，而如今遍佈整個義大利。酒款呈明亮的淺黃色，柑橘，蠔殼，柚子的香氣夾雜少許花香，入口幹，酸度柔和，收結乾淨，平易近人。
產區：Sicily, Italy 義大利 西西里島
葡萄品種：Cataratto 卡塔拉多及其他
酒莊：Donnafugata 多娜佳塔
參考價格：￥212
03 Laberinto Cenizas Sauvignon Blanc 2011
拉貝林托塞尼紮斯長相思白葡萄酒2011
點評：優雅有力，骨架挺拔
地處偏遠的安第斯山腳下，擁有比莫萊其他地方低的溫度。在這片海拔600米，只有88公頃的葡萄園裏，現年47歲的釀酒師兼莊主拉斐爾先生按氣候、土壤形態又細分成小塊，並且按葡萄特性以不同形式種植：整齊的一排排，歌劇院式的環狀，或像迷宮般的排列。這片由莊主本人親自打理了10年的園子，終於在2010年面向市場，所釀的長相思在同年獲得智利權威雜誌 Descorchados 年度最佳白葡萄酒稱號。
2011年是個比較涼爽的年份，拉斐爾先生特別出品了兩款截然不同的酒。目前這款在國內市場可見的 Cenizas de Barlorento 來自更加涼爽地塊，帶有更多的酸度和礦物感和廣度，香味上具有法國 Loire Valley 盧瓦爾風格，帶有微微火石氣息;乾淨平衡，優雅有力，骨架挺拔，果味包圍著酸度，讓人回味無窮。5年內都適合飲用。
產區：Maule，Chile智利 莫萊
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc 長相思
酒莊：Ribera de Lago 迷宮酒莊
參考價格：￥1200 04 Familia Gattavacchi Poggio alla Sala Parceto 2008 柏切朵貴族紅葡萄酒 2008 點評：靈感的“催化劑” “胖女人”雕塑系列是著名雕塑家、廣州雕塑院院長許鴻飛重要的藝術符號之一。他曾在接受採訪時表示剛開始做這個雕塑系列時並不被外界看好，“但是我發現，我在創作時，我是喜悅的，它帶給我內心豐美的感受，我相信自己的藝術感覺……”他說。
釀造好的葡萄酒就如藝術創作，一壺煙斗，兩撮鬍子，這款酒的瓶身以彩色的馬賽克拼湊出許鴻飛個人的形象，它是許鴻飛帶著作品遊走歐洲時定制的葡萄酒，也是呈現 Montepulciano 蒙特布斯安奴風土歷史的藝術傑作，限量生產110瓶每年。葡萄園位於蒙特布斯安奴南部，酒園生長著古藤橡樹和松柏，美妙的葡萄園和橄欖樹林比鄰三個湖泊，有著極佳的小氣候環境。此款酒呈現深棕褐色，帶著強烈並優雅的香辛料芳香，入口柔順，龍眼幹、茴香、枇杷膏的氣息混合，口感豐富，餘味悠長。
產區：Montepulciano, Tuscana, Italy 義大利 托斯卡納 蒙特布斯安奴
葡萄品種：Sangiovese 桑嬌維塞
酒莊：Poggio alla Sala 波吉奧。安納。薩拉酒莊
參考價格：￥8000
05 Pago de Vallegarcía Shiraz 2007
瓦麗嘉錫亞酒園西拉 2007
點評：單寧圓潤，結構良好
“Pago”在西班牙語的意思是“單一葡萄園”，十三年前一群來自(Castilla)卡斯蒂裏亞的精品酒莊成了Grandes Pagos de Castilla 卡斯蒂裏亞單一酒莊聯盟,一心推廣西班牙高素質的單一葡萄園作品，隨後這個非盈利組織演變為今天的 Grandes Pagos de Espaea 西班牙標誌性名莊，年輕的瓦麗嘉錫亞酒園是這個組織24位成員的其中一位。
酒莊主人 Alfonso Cortina 奧拉範索。科帝納構建莊園的想法始於1997年，誠邀澳大利亞釀酒師 Richard Smart 理查?斯瑪特博士設計葡萄園，於2011年進行第一次收成。酒莊以一匹馬為標誌，取材於莊主多年前在拍賣上獲得的一匹中國古代銅馬。酒莊莊主熱愛中國文化並寄情於酒，計畫用中文的書法將“馬”加入酒標的設計中。此款採用100%的西拉釀造，呈現集中的深寶石紅色，充滿成熟的櫻桃、紅布林與太妃糖的氣息，入口鮮活，果味集中，結構良好，單寧圓潤，口感愉悅融洽，餘味悠長。
產區：Castilla, La Mancha, Spain 西班牙 卡斯蒂裏亞-拉曼恰
葡萄品種：100% Shiraz 西拉
酒莊：Pago de Vallegarcía 瓦麗嘉錫亞酒園 參考價格：未定價 |
