德拉仙度酒莊位於托斯卡納的 Cortona 高當納法定產區，創建於1979年，當時的莊主 Luigi D’Alessandro 一直期望在托斯卡納有塊土地，於是便在托斯卡納買下了這個62公頃的酒莊，並開始廣泛種植Trebbiano 棠比內洛和 Sangiovese 桑嬌維斯。由於當時這個地區的氣候和土壤並不算十分適合這兩種葡萄的生長，加上高當納一直不算是托斯卡納內的名區，所以身處於高當納產區的德拉仙度酒莊也只是一個很普通的酒莊。
 

　　1985年，現任莊主Luigi的兒子Massimo和Francesco接管了酒莊。他們最大的心願就是要在這塊看上去並不太出色的土地上釀制出一款出色的葡萄酒。但是Massimo自知自己的專業知識並不夠，於是他開始輾轉於義大利的基安帝、法國的布根地等等一些頂級紅酒生產地，尋經問典。並常常出入一些葡萄酒專賣店和餐廳，親自品嘗優質的葡萄酒，以尋找最好的葡萄酒口味。
 

　　1988年，Massimo 與他的弟弟 Francesco 一起，將莊園裏的5公頃土地作為試驗葡萄園，在裏面種植了25種葡萄樹，包括 Merlot 梅洛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Sangiovese 桑嬌維斯、Mourvedre 莫維多、Grenache 歌海娜、Gamay 佳美和 Syrah 西拉等等，以確定這個地區的土地究竟最適合種植哪一種葡萄。最後，Massimo 發現，這片地區的土地日照充足、氣溫偏高、降雨稀少、氣候乾燥、土質堅實，最適合西拉的種植和生長。因此，從1990年開始，德拉仙度酒莊開始逐步地更新整個葡萄園的葡萄種，將整個西拉葡萄的種植範圍一直擴展到今天的50公頃。
 

　　德拉仙度酒莊種植穗樂仙葡萄成功後名聲大振，義大利政府也認可了西拉為該區的DOC法定葡萄品種。可以說該區的成名是因為德拉仙度改種西拉。而德拉仙度酒莊由於是最早提倡種植西拉的酒莊之一，因此也被稱為義大利西拉的先鋒。
 

　　近年來，德拉仙度酒莊的西拉葡萄酒多次成為世界上最權威的葡萄酒雜誌 Wine Spectator 《葡萄酒觀察家》的封面酒，由此也可見其分量不小。因為西拉葡萄酒的出色表現，使得德拉仙度酒莊也入圍六十大“超級托斯卡納”(Super Toscans)。