 品嚐葡萄酒是一場感官的盛宴，眼觀其色、鼻聞其香、口舌品其味，唯一休假未出席的就是耳朵了。如果我們把所有的感覺器官都調動起來享受這頓美宴，就猶如在客廳裡享受著一套完美的家庭影院帶給我們的感覺，從四面八方包圍著我們，讓人致身於享受的海洋裡。 說到這個葡萄酒與音樂，雖然沒有定出個大概的框框來限定，但是若拿一支上好的紅酒在迪廳裡喝那簡直是強姦酒意。如果在溫暖且黃昏的陽台上或者光線柔和而暖昧的餐廳裡聽著 鋼琴曲或吹著薩克斯的時候，是否讓你激起一股想喝葡萄酒的衝動？ 有項研究表明，如果在購買葡萄酒的地方，比如餐廳裡放奏一些古典音樂，人們較多的會點選高檔的葡萄酒。因為人們在聽古典音樂的時候，總是讓人聯想到古典唯美高雅的事物。在這樣的熏陶中，人們會無意識的感到自己好像也被感染甚至突然變得古典唯美起來。如果換成在菜市場放的流行歌曲那必定是大煞風景，恐怕連吃飯的心情都沒有了。 到這個古典音樂，有人會說乾脆拿莫扎特、貝多芬的交響曲來配酒得了。某些高雅人士一說起自己喜歡聽的音樂便是貝多芬的第九交響曲。其實不一定古典的就絕對配飲葡萄酒。比如老貝的命運交響曲和英雄交響曲，把人聽得亢奮不已，恨不得立馬奔赴戰場，哪裡還吞得下飯嚥得下酒。如果你的音箱不夠好的話則可不必嘗試。交響曲不是身臨其境的話，難免有在家中看盜版碟的感覺，總不是那個味。鋼琴和薩克斯也是如此，須是現場演奏的為妙。另外聲音的大小也應適宜，略低為宜，淺淺的索繞著耳邊的感覺即可。若是蓋過了說話的聲音，反而破壞了環境。 音樂是一種渲染，一種點綴，一種催化劑。運用得當便是錦上添花，不當則會弄巧成拙。音樂能影響飲酒者的心情，也能影響葡萄酒的“心情”。不是有會聽貝多芬的葡萄酒嗎？當然這是人類賦予葡萄酒的靈感。配上音樂後的葡萄酒，就像一條會說話的美人魚在杯裡盡情游暢，它的美妙還可以通過耳膜傳達給你。 鋼琴與香檳，透明柔軟的顏色，配上那清脆乾淨的琴聲，是一種很絕妙的搭配。耳邊響起 Richard Clayderman （理查德·克萊德曼）《愛的諧奏曲》，舉起酒杯，微微晃動，琴聲緩緩的滲入酒中，掀起輕輕的漣漪，無盡的遐思伴著酒液流入喉管，讓人不知醉於音樂還是醉於香檳。我也喜歡薩克斯，特別是那首《回家》，流溢著蒼桑與成熟之美。那種悠揚飄逸富於磁性的聲音演繹著淡淡的憂愁與絲絲的庸懶。在我臆想中，薩克斯猶如一位紳士而靦腆的男子，而鋼琴則如一位高貴而矜持的女子。如果說鋼琴配白酒，薩克斯配紅酒的話，那便與紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉的原則遙相呼應了。 喝葡萄酒時不管配什麼樂，總的原則是聽起來好聽舒服就行。不懂品酒的人遇到好酒同樣會覺得好喝，雖然這種讚許簡單了點。不懂音樂的人聽到好曲同樣也會認為好聽，所以說不管你處在哪個欣賞品嚐階段，只要你認為它好喝它好聽它們相配那就是屬於你的樂趣與享受了。 (責任編輯：Kelly) |
新聞來源:洪嘯音樂教育工作站 作者:未知 點擊:
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