第一種是久存的紅葡萄酒不宜喝

     
      也許你會問，酒不是越陳越好嗎？錯了，大多數紅葡萄酒正好相反！要解釋這個問題，首先請你觀察一下，紅葡萄酒的瓶塞不像白酒用密封的鐵、膠蓋，而是用稍透空氣的軟木塞做的。為什麼？因為紅葡萄酒是一種「活性」的酒類飲料。它們在裝瓶後，酒中的原料微粒以及酵母還會繼續發酵、變化，才使酒慢慢地逐漸地成熟，故瓶中的環境不宜完全密封。然而，瓶內的空氣太多也不行，它會令紅葡萄酒發酵加快，過快老化，繼而變質。所以你可以看到紅葡萄酒一般是平著擺放保存的，這樣可使軟木塞接觸到酒液而不會幹燥、收縮，令大量空氣進入。由此可見，久存的紅葡萄酒本身易老化變質，且紅葡萄酒是低度酒，久存會導致微生物繁殖，喝入人體內不利於健康。

第二種是太甜的紅葡萄酒不宜喝

     
      根據國際葡萄酒管理局的規定，葡萄酒只能由百分之百的新鮮葡萄或葡萄汁經生物發酵製成。而現在市場上賣的紅葡萄酒，往往摻雜著一些所謂的「半汁葡萄酒」。這種紅葡萄酒不是自然發酵製成的，而是採用多種原料調配、勾兌而成的，其中不乏糖分和添加劑成分。所以說，紅葡萄酒太甜了，你也不要買它。