Tannins（何謂＂單寧＂)？
單寧是什麼？å–一å£éš”夜的濃茶就知é“了，å£è…”裡那種澀澀的感覺就是茶水ä¸æ‰€å«çš„單寧引起的。...
閱讀全文 閱讀次數：30403 好評次數：0 發布日期：2012-03-28
è‘¡è„酒就是紅酒嗎？
è‘¡è„酒主è¦åŒ…括 Red wines（紅葡è„酒）ã€White wines（白葡è„酒）ã€Rose wines（桃紅葡è„酒）ã€Sparkling wine（桃紅葡è„酒）和 Fortified winesï¼ˆåŠ çƒˆè‘¡è„酒）幾大類。 ...
閱讀全文 閱讀次數：25931 好評次數：4 發布日期：2012-03-08
如何定義酒體
å“酒師在å“酒時經常會說酒體輕ã€é…’é«”è±æ»¿ï¼Œé€™äº›å°ˆæ¥çš„術語經常會æžå¾—我們找ä¸è‘—北。那麼什麼是酒體，酒體åˆä»£è¡¨è‘—什麼呢...
閱讀全文 閱讀次數：17222 好評次數：0 發布日期：2013-05-21
è‘¡è„é…’ä¸çš„酸度和甜度
倘若ä¸èƒ½ç”¨å……足的酸度或者在木桶ä¸é™³å¹´æ‰€ç”¢ç”Ÿçš„é…šé¡žä¾†åŠ å…¥å¹³è¡¡è‘¡è„酒的甜，那麼葡è„é…’ä¸çš„甜度å¯èƒ½æœƒè®Šå¾—ç²˜ç¨ æˆ–è€…ä»¤äººç”ŸåŽã€‚ ...
閱讀全文 閱讀次數：21934 好評次數：6 發布日期：2013-05-17
酒石是怎麼形æˆçš„
酒石的形æˆï¼Œä¸»è¦æˆåˆ†æ˜¯ä¾†è‡ªæ–¼è‘¡è„酒的酒石酸（Tartaric Acid），酒石是葡è„酒在發酵éŽç¨‹ä¸å’Œæˆç†ŸéŽç¨‹ä¸å°¤å…¶æ˜¯æˆç†ŸéŽç¨‹ä¸å¿…定會產生的物質，是葡è„é…’æˆç†Ÿçš„標誌。...
閱讀全文 閱讀次數：12685 好評次數：-2 發布日期：2013-09-10
什麼是葡è„酒，葡è„酒的確切定義是什麼？
按照我國最新的葡è„酒標準GB15037-2006è¦å®šï¼Œè‘¡è„酒是以鮮葡è„或葡è„æ±ç‚ºåŽŸæ–™ï¼Œç¶“全部或部分發酵釀製而æˆçš„，酒精度ä¸ä½Žæ–¼7.0%的酒精飲å“。...
閱讀全文 閱讀次數：21641 好評次數：4 發布日期：2012-03-08
什麼是葡è„é…’çš„é…’æ·š
酒淚（Rivulets,legs),指的是æ–æ¯å¾Œè‘¡è„酒沿æ¯å£æµä¸‹æ‰€å½¢æˆçš„淚滴形狀，酒淚是葡è„酒精濃度的天然標誌.表明這款酒的å£æ„Ÿä¹Ÿæœƒæ¯”較è±é¬±....
閱讀全文 閱讀次數：9693 好評次數：0 發布日期：2013-09-10
è‘¡è„酒世界評分的標準
è‘¡è„酒的分數讓葡è„酒的知è˜ä¸å¤šçš„潛在投資者進入葡è„é…’å¸‚å ´ï¼ŒåŒæ™‚也增強了購買者的決ç–信心，é¿å…å—銷售人員的誤導。...
閱讀全文 閱讀次數：37594 好評次數：0 發布日期：2012-06-06