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何為"期酒"？
「期酒」，一詞在葡萄酒行業並不陌生，探討「期酒」我們得從法國波爾多葡萄酒的商業體制來看。在波爾多，酒莊基本上都不自己銷售葡萄酒，而是由葡萄酒批發商代勞。這種體制有它好的地方，波爾多的酒莊就可以集中精力考慮如何把酒釀好，而不需要操心葡萄酒銷售方面的問題，更不需要設置專門的人員去搞市場與銷售。而作為葡萄酒經銷商，則將所有的注意力集中到葡萄酒市場的開拓上面，只需要考慮一小部分釀酒和酒窖管理的問題就可以了。生產者與銷售者各司其職，把自己擅長的工作做到最好。為了更好地將葡萄酒銷售出去，波爾多的葡萄酒批發商搞出一套類似於期貨的銷售辦法，也就是葡萄收穫之後第二年，當葡萄酒尚未裝瓶的時候，就開始將葡萄酒進行銷售。首先葡萄酒會從酒莊出售給主要的葡萄酒批發商，然後再由批發商分次銷售給其他葡萄酒批發商、零售商。當葡萄酒還沒有裝瓶之前，已經經過多次轉手，如同期貨。因此作為期貨的葡萄酒也就被稱為「期酒」（也可以稱之為「酒花」）。
通常情況下，這時的葡萄酒還被儲存在橡木桶中，顧客在最終得到葡萄酒之前先行付款。一旦等到葡萄酒到達香港的時候，顧客可以選擇立即取貨或者將葡萄酒儲存在恆溫倉庫中，直到再次被銷售；購買到的期貨酒通常要2-3年後才能收到貨品。
期酒購買後多長時間內交付？
每年葡萄採收後的來年3月底至4月初，全球各地的媒體、酒商及葡萄酒貿易會組織樣酒（剛進橡木桶，僅有6-8個月齡的葡萄酒）品嚐，判斷其將來成為成品後的品質及陳年潛力。名莊葡萄酒一般要在橡木桶內存放18-24個月，因此最終成品的葡萄酒口感上會與樣品酒有輕微的不同，這要看葡萄酒在陳年過程當中在橡木桶內成熟的程度如何而定。
期酒的受歡迎程度？
1. 一瓶葡萄酒若能成為期酒，則其起碼在品質、品牌、稀缺性三方面至少有一項非凡出眾，所以如今期酒絕大多數為知名酒莊的產品。
2. 像波爾多五大酒莊，每年超過70%的新酒都以期酒形式銷售一空。
(責任編輯：Kelly) |
新聞來源:網絡資料整理 作者:佚名 點擊:
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