 西開普省坐落在非洲大陸西南端的南非共和國，面積129，386平方公里，占南非國土面積10.6%。西省占全國葡萄酒產量的92.1%。這裏的土地和氣候十分適合葡萄的生長，是南非的一個重要葡萄酒生產王國。全省有4700家葡萄園，年產量為九億升，年出口量約為一千一百萬箱，近年出口量增長迅速。同時產區還有許多聞名遐邇的產酒區域如Paarl (帕爾)、Stellenbosch (斯特蘭德)和Constantia (康斯坦提亞)。
西開普省可劃分為三個氣候區：奔寧蘇勒和博蘭地區是冬季雨區，夏季晴朗乾燥;南部沿海地區全年都有降雨;大卡陸地區是夏季雨區。這三個有利於發展農業的氣候區土壤肥沃，使西開普省成為南非最大的“食物籃子”。而分別被大西洋和印度洋所環繞的西開普省西面和南面則屬於奔寧蘇勒和博蘭地區，這兩個地區的氣候屬於典型的地中海氣候，夏季漫長且日照充足，冬季溫暖濕潤。此外，這裏不僅有肥沃的土壤，還得到一股名為(Cape Doctor) 道格特角風的強勁東南風的惠顧，有利於防治葡萄病蟲害，再加上這裏毗鄰海洋，雲層比較厚，也起到了給葡萄保溫的作用。這樣優越的風土條件為葡萄的健康茁壯生長提供了保證。3個世紀以來，自第一株葡萄在此落地生根以後，葡萄酒就在西開普省上演了一出傳奇的故事，如今，這個傳奇仍在延續。
在西開普省，有超過1萬種的葡萄品種，這個數值比整個北半球所有的葡萄品種加起來還要多。繁多的葡萄品種，賦予了西開普省葡萄酒的千姿百態。在這裏既有果香怡人、口感圓潤的葡萄酒，也有漿果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活潑的葡萄酒。這些葡萄酒集舊世界的優雅高貴與新世界的野性果香於一體，為世人呈現出獨一無二的口感，深受各國葡萄酒愛好者的追捧。 |
