南非位於非洲大陸的南部尖角，印度洋和大西洋兩股洋流在美麗的 Cape of Good Hope(好望角)交匯。典型的地中海氣候，為葡萄的生長提供了優厚的自然條件。由於靠近海洋，雲層比較厚，為葡萄起到良好的保溫作用。但海洋氣候也有不利的一面，葡萄的收成受氣候的影響非常大。一旦有風暴來襲，葡萄園就會顆粒無收。因此，喝南非葡萄酒跟舊世界的葡萄酒類似，也講究年份。

       南非是一個既現代又富有歷史色彩的國家，早在1652年，荷蘭人就率先在南非建立了第一個葡萄園。300多年後的今天，南非已經是世界九大葡萄酒出產國之一。南非葡萄酒的特色是既富有舊世界葡萄酒的優雅和高貴，又帶有新世界葡萄酒的野性與果香。

       葡萄品種
       主要的白葡萄品種有 Chenin Blanc（白翠檸），在南非又稱為 Steen，另外還有 Colombard（哥侖巴)、Chardonnay（雪當利)、Riesling（雷司令)等。紅葡萄品種 Pinotage（貝露特)是南非的代表性品種，它是一種雜交品種，由來自法國布根地的 Pinot noir 和法國南部廣泛種植的 Cinsault（神索)異花授粉雜交而成，Pinotage 葡萄酒具有異常新鮮濃郁的果香，而且毫不掩飾地表現奔放的香氣，口感柔和多汁，略微帶一點甜味。其他的紅葡萄包括 Cabernet Sauwgnon（赤霞珠)、Cinsault（神索)、Merlot（梅洛)、Shiraz（西拉）等都有種植。

       葡萄灑產區       
       南非葡萄酒產區主要分佈在 Western Cape（西開普省），集中在港口城市 Cape Town（開普敦）周圍。主要優質產區有 Constantia（康斯坦提亞)、Stellenbosch（斯坦陵布什）、Paarl（帕爾）、Elgin（艾爾金）、Robert-son（羅貝爾森）、Swartland（黑地）、Walker Bay（沃克灣）和 Worcester（伍斯特）等。其中最有名氣的要數 Paarl、Constantia 和 Stellenbosch 三個區域。 (責任編輯：Kelly)