吐酒的必要性

        在國外酒莊的品酒室、葡萄酒專賣店、各類品酒會、葡萄酒展覽會上,我們經常會在品酒的桌子上看到吐酒桶,不管那瓶酒有多麼的名貴,絕大部分的行家們都是會選擇吐掉所品嚐的每一口葡萄酒。

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什麼是好酒呢?

       “Life is too short to drink bad wine”——人生如此短暫,喝酒要喝好酒。那麼在您心中什麼樣的葡萄酒是好酒?

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如何保存瓶中剩餘的葡萄酒

     我們常常不知如何保存打開了而沒能喝完的葡萄酒,瓶塞破壞了,酒又實在是喝不完,該怎麼辦?別急,下面小編向您推薦幾招可以很好保存喝剩的葡萄酒的方法:

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舌尖上的舞蹈——盲品

         給你一塊全麥麵包,你能判斷麥粉是來自哪個產區嗎?給你一份豬扒,你能判斷豬的年齡嗎?在葡萄酒界,尤其是侍酒師等職業資格考試或比賽中常常有一種考試:用專用袋套上酒瓶隱蔽酒瓶能傳遞的任何信息,要求品嚐者僅憑顏色、香氣和口感去判斷酒質、品種、產地、酒齡乃至價位,俗稱“Blind Tasting”(盲品)。

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儲存葡萄酒大有講究

       葡萄酒並不像我們中國傳統的酒那樣越陳越好,它有一定的保存期,在保存期過後,葡萄酒會像人老死一樣地完結它的生命,所以如何貯存葡萄酒,使其保持生命的活力,就顯得尤為重要了。下面小編與大家一起分享一下儲存葡萄酒時幾個不可忽視的因素。

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从張藝謀視頻来看如何正確持杯

       無意中看了一段視頻:北京奧運會開幕式之後,張藝謀導演和他的導演團隊,來到央視國際廣播中心的演播室接受採訪。視頻中,演播室裡葡萄酒和大家舉杯的畫面給我留下了深刻的印象:張藝謀、陳維亞兩位導演手持紅酒杯的杯腿,而其他人都用手握住紅酒杯。

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如何品葡萄酒?

       酒香就像女人的外表,酒的口感則像女人的內涵,再美艷的外表沒有足夠的內涵來充實也只能被稱作是花瓶,而酒的顏色更是能反映出她的氣質。所以,在真正的品酒較量中,同瞭解人一樣,要認真地觀察品味葡萄酒才會盡可能準確地揣測出它更多的信息。

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"老籐"您知多少

       不知你是否注意過酒標上的"Old Vine"一詞,中文譯成"老籐"或者"古籐"。樹齡達到多少年的可稱之為老籐呢?老籐與葡萄酒品質又有怎樣的聯繫?

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