葡萄酒的盲品

      葡萄酒的盲品或比賽,是一種葡萄酒比賽全新的遊戲。

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葡萄酒色相知多少

  法國葡萄酒有三種顏色:白、紅和桃紅,但是,葡萄酒的顏色卻隨著釀酒葡萄品種,陳年時間和釀造方法的不同有著千萬的變化。

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十月飲酒指南

      最喜歡十月的天,像莫斯科雄偉高聳的建築,粘著霧氣,龐大且安靜。此時的秋是肅穆的,縈繞著絲絲甜意;陽光消弭在層雲中,朝夕間大霧迷城。

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八月——情人的葡萄酒備好了嗎

  八月,天空亮得耀眼,烈火般的陽光,掃盡清晨晶瑩的露珠,統御著宇宙一直到黃昏後。人寂靜無人的馬路上,似乎有一片透明的蒸氣在升騰。八月,整個兒一個暑月。們懶洋洋的像是失去了活躍的生命力,尤其午後那更是可怕的蒸悶。好在這個月有個七夕情人節,帶給我們浪漫喜悅的心情。

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月餅與葡萄酒的搭配經

  甜餡月餅-阿爾薩斯白葡萄酒

  多數品牌的月餅都會以甜甜的蓮蓉、豆蓉等為餡,往常就只能用茶來消除這些月餅給人帶來的膩、滯的感覺,如今可以嘗試用白葡萄酒來消除這些感覺了。

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醒酒:至關重要還是多此一舉?

       醒酒,又稱潷酒、換瓶。這一傳統的形成,最初是因為在很久以前,葡萄酒需要從酒窖的木桶中裝到酒壺裡才能供大家享用;後來則是因為釀酒師會在酒瓶中留下一些沉澱物,因此將葡萄酒倒入 Decanter(醒酒器)中使其與沉澱物分開就成為很自然的事情,否則我們在品酒時會咀嚼到那些沉澱物。

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中秋節,教你幾個挑選葡萄酒的妙招

  眼見九月已至中旬,中秋節即將臨近,許多消費者也開始著手準備中秋用品。在中國傳統習俗中,中秋的「團圓」是節日主題,在這個閤家歡樂的時刻,幾瓶好葡萄酒是不可或缺的佳品,那麼,在進口葡萄酒種類豐富的市場,我們該如何挑選適合中秋的葡萄酒呢?

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七月,清爽的葡萄酒該上桌了

       七月的天,透藍的天空,太陽毫不留情的烤著大地上的一切。七月的天,炙熱,炙熱使人煩躁不安。

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九月——葡萄酒的「酒月」

  不知不覺日曆已經翻到秋季,身處南方對初秋的感覺可能並不明顯,但是在北方和高海拔地區,初秋已經降臨。

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正確認識葡萄酒的「掛樽」

      當我們打開一瓶有年份的純正葡萄酒,倒出部分酒液後都會發現酒樽(瓶)裡會有深褐色沉澱物殘留在瓶壁上。不熟悉葡萄酒的人們可能會產生疑慮:是酒體變質?或是酒質低劣?然而,事實並非如此:「有掛樽的才是真正用葡萄果漿釀造的陳年好酒。」「掛樽」是單寧物質的沉澱。

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