一般來說“小寒”和“大寒”集中在陽歷的一月份，白雪皚皚，寒氣逼人，一年中最寒冷的一月，很多人都會用各種各樣的辦法給自己保暖。比如適當的喝點葡萄酒。那么，一月飲用葡萄酒有哪些講究呢？下面，小編將為大家做相關介紹。

　　宜選擇干型紅葡萄酒或加強型葡萄酒

　　冬天宜選擇濃郁一些的、酒精度高一些的葡萄酒，比如酒精度達到14度的乾型紅葡萄酒或者加強型葡萄酒，不論新、舊世界的酒都適合。

　　一方面，從口感來說，乾型紅葡萄酒較之乾型白葡萄酒來說更為濃郁飽滿，所含營養物質也更為豐富，能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來說，乾型紅葡萄酒較之乾型白葡萄酒一般較高，更適宜冬季飲用。此外，從配餐方面來看，冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風格的餐食為主，這些食物搭配干型紅葡萄酒最合適不過了。

　　在加強型葡萄酒王國里，Sherry（雪利）酒也是不錯的選擇，比如雪利酒里面的 Oloroso 和 Palo Cortado 酒，是帶著橡木和乾果香的有勁的不甜酒。帶有甜味但不是很甜的 Tawny（茶色）波特酒，也很適合和家人在一起的時候享用。

　　宜適量飲酒

　　冬季的宴會、酒局繁多，人們在觥籌交錯后，往往飲酒過量，導致酒后駕車甚至酒精中毒的嚴重后果。所以，冬日飲酒更要注意適量，研究者們告誡說，高腳杯的紅酒顯然不利于健康，因為其中所含酒精的毒害遠遠超過多酚類物質的健康效益。數年前的研究即已發現，每日飲紅酒超過2杯便不利于心臟健康，較為適宜的數量是每日140毫升左右。這個數量大約相當于高腳杯1杯而已。

　　宜看人看場合選酒

　　一月是大家忙“年”的月份。如今過年送禮流行送葡萄酒，時尚、優雅。

       送上級，自然是好年份的名莊酒，如法國列級名莊酒，最好去有信譽的酒莊購買，這樣既實惠又安全。

　　送朋友，一般選最實惠的葡萄酒，葡萄酒專賣店里不超過兩百塊的進口葡萄酒，品質一般都不差。

　　送家人要送健康，特別是送老人。如果有條件可以勸家人經常喝葡萄酒，只要不過量，對身體都有好處。

　　而年前的普通聚餐，一般普通的日常餐酒就極為合適了，不用太長時間醒酒，不會太復雜，價格也便宜。