勞動節成立於19世紀80年代，為了紀念紐約中央工會稱為“力量和街上遊行的貿易和勞工組織”的團隊精神，在這個節日裡工人和他們的家庭進行一天的娛樂活動。我們將在每年九月的第一個星期一的傳統節日，非正式地響應夏季美食的號召，給戶外休閒娛樂的活動帶來全新的美食美酒感受。

　　本著這一精神，這個夏天持續你的赤腳就餐，並增加了漢堡和香腸，我們提供的蒜烤魷魚一個簡單的功能表，嫩滑的牛奶醃料更添了一點檸檬汁，配上嫩綠可口的蔓越莓豆加上一個簡單的，在鹹蔥上面淋上奶油和濃郁的番茄優酪乳醬和香脆洋蔥，這兩種美食增加豐富性和酸性，這就是為什麼我們建議使用霞多麗平衡它們之間的口味。

　　正如你可以調整以下的辣味配方，為您的味覺添加更多或更少的檸檬汁，醬油或優酪乳醬，因此，你可以選擇一個清純或橡木味的葡萄酒與海鮮燒烤的煙熏，檸檬的tanginess或優酪乳醬的奶油對比。玉米棒和和芝麻菜和菠菜沙拉玉米菜單，並愉快地告別2014年的夏天。

　　醃大蒜烤魷魚

　　1、1 / 2磅魷魚，去皮清洗乾淨，將觸角和身體分離

　　2、1 / 4杯橄欖油，加上更多的味道。

　　3、2杯牛奶

　　4、6〜10瓣大蒜，搗碎成糊狀。

　　5、磨碎的柳丁皮和1小杯檸檬汁

　　6、適量的鹽和胡椒粉，嘗一下味道。

　　製作步驟：

　　1、 將魷魚放在非活性的碗或砂鍋。在另一個碗裡，加入1 / 4杯橄欖油和大蒜醬一起攪拌，然後倒入牛奶和檸檬汁。

　　2、 將調好的調料淋在花枝上，然後放入冰箱冷藏至少2小時或長達12小時。

　　2，將燒烤架子下的火調大，把烤魷魚和觸角一起烤好，共約2分鐘時間。直到他們在烤架上烤熟為止。餘下的熱度將完成烹調它們。用鹽和胡椒調味，並用檸檬汁和橄欖油淋在魷魚和觸角上即可食用。

　　豆類與番茄，優酪乳醬和香脆洋蔥

　　對於豆類：

　　1. 1 / 2杯小紅莓和幹豆

　　2. 1個中型洋蔥，切成宿舍

　　3. 1胡蘿蔔，去皮，切成4塊

　　4. 1條芹菜，切成2塊

　　5. 2瓣大蒜，去皮

　　6. 1片月桂葉

　　7. 1 / 2杯橄欖油

　　8. 3湯匙優質紅酒醋

　　9. 鹽和胡椒粉

　　製作步驟：

　　1、 將豆與洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，大蒜，月桂葉倒入鍋中。加入6杯水蓋煮開。大約煮3至5分鐘，然後蓋上蓋並從爐上拿走放置1小時。

　　2、 往豆子里加3杯水，放到煤氣爐裡開小火煨煮40至45分鐘煮到沸騰。直到豆子變軟但仍保持它們的形狀。把豆子瀝幹放入蔬菜和月桂樹葉。

　　3、 在一碗豆子裡，倒入油，醋和鹽和胡椒調味。放入冰箱冷藏直到上菜前約45分鐘;保存這些豆子的味道最好在室溫下，或者如果你願意，稍微溫熱再端出來。

　　對於番茄優酪乳醬：

　　1. 2磅熟牛排或祖傳番茄(約3個大中型番茄)

　　2. 1杯全脂優酪乳

　　3. 1 / 4杯橄欖油

　　4. 2茶匙鹽

　　5. 新鮮的黑胡椒

　　製作步驟：

　　1. 把一壺水燒開。使用非常鋒利的去皮或廚師刀，在每個番茄的頂部和底部劃一個“X”的字。

　　2. 把番茄放在沸水中煮30秒，讓表面的那層皮鬆動。待番茄冷卻後，用鉗子或分離器將西紅杭的皮剝離扔掉。

　　3. 將番茄切成約1 / 2英寸的一片，丟棄核心的任何硬的白色部分。放在一個碗裡。

　　4. 往番茄上倒入優酪乳、油、鹽和胡椒粉。放到冰箱冷藏直到使用前，如果幾個小時後味道變淡了可以再重新加入奶、油、鹽和胡椒粉，如果必要的話，再調味。

　　香脆洋蔥：

　　1. 4湯匙橄欖油或煉豬油

　　2. 2個小紅或白洋蔥，去皮，切成四分之一英寸厚的環狀。

　　3. 適量的調味鹽

　　製作步驟：

　　1、在鑄鐵鍋加入1湯匙橄欖油或煉豬油開中高火燒熱，直到油有些微光。

　　2、加入洋蔥翻炒，如果要避免過度擁擠的鍋可以分批加入洋蔥。

　　3、翻炒洋蔥，經常攪拌一下，直到它們變成深褐色變脆為止，大約10分鐘時間。

　　4、加入更多的油以維持在鍋裡的熱油不被燒幹，這會讓將洋蔥灼熱時不會粘到鍋裡。

　　5、將洋蔥用紙巾瀝幹油份放在碗裡，再撒上鹽，加入豆類和優酪乳醬備用。

　　推薦霞多麗葡萄酒

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