八成分。這一切都需要從做一頓飯，或一盤菜，從頭開始。，在你和家人或朋友一個周日的夜間盛宴添加了一杯好酒。這是我們設計這個食譜的理念。我們希望它增加了你的烹飪樂趣。
 

　　即使你與你的朋友在觀看節日晚會或大型比賽等電視服務，盡可能簡單的食物是減輕你的壓力。這些雞翅膀是很容易準備並放在烤箱烤好，當你準備接待客人。如果你增加一點份量，為他們節日的晚餐添加一個沙拉。
 

　　另一個好處是，它是很難煮的翅膀，所以沒有壓力，如果你錯過了烤箱的計時器，一分鐘或兩分鐘，趕緊準備你的派對。但是千萬不要往淋了醬油的翅膀上倒太多醬油，因為它可以很快地轉到焦糖化階段。
 

　　當第一次準備這道菜，最初只有一半鳳梨辣椒醬的數量，但你發現自己想要多一點的浸漬，所以最終增加一倍的量。隨意縮小到適合你的喜好。檸檬香蔥奶油也是可選的，但它可以為翅膀提供增加了相反的亮度的味道和質感。
 

　　鳳梨，智利雞翅檸檬香蔥優酪乳油
 

　　總時間：1小時10分鐘
 

　　準備時間：20分鐘
 

　　烹調時間：50分鐘
 

　　食材成分：
 

　　1、18-20雞翅
 

　　2、12盎司鳳梨汁
 

　　3、1個檸檬，榨汁和zested。
 

　　4、2/3杯泰式甜辣醬
 

　　5、3湯匙醬油。
 

　　6、8盎司優酪乳
 

　　7、4湯匙韭菜，切碎並劃分幾份。
 

　　8、少許紅辣椒片
 

　　9、適量鹽
 

　　10、不粘烹飪噴霧

　　製作步驟：
 

　　1.烤箱預熱至425˚F.
 

　　2.如果雞翅尚未切片，分成塊切割每個機翼的兩個關節，讓你有一個drumette，中部和翼尖。丟棄翼尖或保存在一檔股票以後使用。
 

　　3用一張大羊皮紙包著烤盤(這是可選的，但會節省時間清理)，輕輕塗上烹飪噴霧。在烤盤上放一層雞翅，小心不要排得太擁擠了。如果需要使用多個烤盤。在翅膀上撒鹽。
 

　　4.把烤盤上放入烤箱烤20分鐘，然後翻轉翅膀過來繼續烤約20分鐘以上，或直至翅膀開始變成褐色和香脆，並最低內部溫度已達到了165˚F。
 

　　5.從烤箱取出翅膀，把鳳梨和檸檬汁，甜辣椒醬和醬油放在一個平底鍋。開中高溫度烹飪直到調料汁剩下一直。
 

　　6.在一個小碗裡加入優酪乳，半個檸檬皮，韭菜和鹽調味。然後放入冰箱，直到準備食用為止。

 

　　7.一旦翅膀已經開始變成褐色，從烤箱取出瀝幹多餘水滴。往一半筆翅膀刷鳳梨醬辣椒，一定要兩面塗直到剩下一半，並注意保暖，直到準備食用才取出來。

 

　　8.把烤箱溫度降低到350˚F，所另一半的翅膀放入烤箱烤7〜10分鐘，直至翅膀上的醬油剛剛開始焦糖化。
 

　　9.把翅膀放在一個淺盤子上。撒上剩餘的檸檬皮和紅辣椒片和鹽調味即可品嘗。再加入剩下的鳳梨，智利醬。在側面淋上檸檬韭菜優酪乳。供應4-5個人食用，或作為8-10個人的開胃菜
 

　　搭配葡萄酒：

　　GEWURZTRAMINER RESERVE 2012 珍藏瓊瑤漿2012

　　鳳梨，智利醬這些翅膀也帶來了小小的挑戰，當談到葡萄酒的配對。根據經驗，食物，結合甜辣元素規則是關於葡萄酒與一些殘留的糖分，以配合在盤中水準，良好的酸度和口感，低到中度的酒精含量，酒精可加重辣熱量。許多德國和阿爾薩斯的葡萄酒，如雷司令和瓊瑤漿，符合這道美食相當不錯。

　　RIESLING RESERVE 2012雷司令珍藏2012

　　古老的智慧在這種情況下也是如此。當你打開了一瓶德國雷司令珍藏，葡萄酒的漂亮的水果保持完美，雷司令的酸度和清新口感。各種水果香氣(桃子、鳳梨和柚子)。富有層次感。柚子和李子的味道尤其突出，並且有白色水果的味道。