 七月的天，透藍的天空，太陽毫不留情的烤著大地上的一切。七月的天，炙熱，炙熱使人煩躁不安。七月，也是"離別季"，畢業的畢業，放假的放假，以各種名義舉辦的派對漸漸多起來了。 和朋友一起最重要的就是盡興與高潮迭起，那麼應該選擇怎樣的葡萄酒與朋友共享呢？ 七月不適宜喝濃厚型的葡萄酒，也不大適合經橡木桶陳年的頂尖的紅葡萄酒，他們常常濃厚又多酒精外，更重要的是頂級紅酒為了講究口感結構，又必須要能夠耐久存，通常都會含有較多的單寧，而當酒的溫度太低時，單寧就會變得更澀更難以入口，讓頂級的紅酒失去均衡。 七月最適合的就是清爽型葡萄酒，尤其是白葡萄酒。其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、價格較低廉。從健康角度來說，清爽型葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質，對調節人體內平衡能起到至關重要的作用，是夏日養神健體的最佳佐餐飲料。 溫度——白葡萄酒一般要在7-10攝氏度時飲用，清淡型白葡萄酒7攝氏度左右風味即可達到最佳；而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12攝氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感兩不誤。 香氣——白葡萄酒的香氣清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道，引發我們對清涼的遐想。 味道——白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，口感不膩，還能給人帶來好胃口。配餐時，白葡萄酒的口味輕柔，但實際上比紅葡萄酒更新鮮、更有韻味。 顏色——白葡萄酒的清透酒色，在夏天裡顯得清涼明快。 撲鼻的花果香氣，低的酒精度，微微的清甜味，配上強勁酸味，在夏天裡冰涼冰涼地喝上一杯，最是清爽無比。當然，粉紅葡萄酒和氣泡酒也都是夏日首選。起泡酒（包括香檳）這種冒泡泡的酒同樣可以讓被炎熱折騰得沒胃口的你胃口大開，習慣於喝碳酸飲料的人一定也喜歡它們帶給你的爽口刺激！ 七月，除了聚會，更多的時候可能你是一個人。某個午後，一覺醒來的你，或許會有幾絲的煩躁與不安。這時可以從冰箱裡取出水果（梨、芒果等）切成塊，加入冰塊，再倒入冰涼的白葡萄酒或者粉紅葡萄酒，攪拌幾下。既能吃到水果，又能喝到鮮美冰涼的水果葡萄酒飲料，特別是葡萄酒還能抗氧化，可謂一舉多得。 七月，清爽的葡萄酒該上桌了吧！ (責任編輯：Kelly) |
新聞來源:聚酒薈 作者:九儿 點擊:
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