聚酒薈

　　牛肩肉是牛前腿部位最大的一塊肉，同時也是牛排的一種。是一塊窄長而又非常瘦的肉，但是非常軟嬾，沒有任何肥膘。當軟嬾的牛肩肉經過紅酒的洗禮和調味，肉香和酒香相互交融，鮮嬾軟滑，口口留香，回味無窮。心動了嗎?

      如今，隨著人們生活水準的不斷提高，越來越多的人開始追求高品位的生活方式。繼酒吧、咖啡館後，品味葡萄酒也成了一種新的時尚。人們喜歡聚會時喝葡萄酒的感覺，而且更加重視葡萄酒與菜餚的合理搭配。下面就同小編一起來學習葡萄酒配菜的三大禁忌，希望讓你從此喝得開心、吃得健康！

　　初夏五月，炎熱的氣息中透著絲絲晚春的涼意。這個時候的人們已經換上涼爽的衣服行走在街上。

      對於很多習慣了喝甜味葡萄酒的人們來說，剛開始都覺得有些不太好接受乾型葡萄酒，畢竟從前喝得十幾元錢的紅葡萄酒那種甜甜的印象已經根深蒂固。

　　中國人都要過春節，然而以長江為分界線，南北方的過年差異卻大不相同。中國南北方口味差異明顯，年夜飯的食俗亦各有千秋，需要搭配的各式各色葡萄酒自然也各有講究。下面小編在春節期間分享給大家一些年夜飯的葡萄酒搭配建議。

       端午節（英文為 Dragon Boat Festival 或 Double Fifth Festival）又稱為端陽節，為每年的農曆五月初五日。“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍船下水喜洋洋”。這首流傳了數千年的民謠便是對端午習俗的總結。

　　何謂熱紅酒

　　所謂 Glueh Wein 就是紅酒加熱，然后加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖，開鍋即成。Glueh Wein（熱紅酒）最先并非來自法國這個葡萄酒大國，而是來自德國這個并不十分浪漫的國度，通常圣誕節時德國人全家做過彌撒之后會喝這種酒。

       雪利酒名字如一位迷人女性,卻具有鬥牛士般強烈個性。經常有人發現，棕色不甜或微甜的 Amontillado 和 Oloroso，竟然與中國的紹興酒味道頗為相似，這也說明了它在搭配中菜方面比一般葡萄酒天生就多了些優勢。不論如何,這個充滿西班牙風情的“受保護葡萄酒”都令人“一旦愛上,便無法失去”。

       時間與佳釀的交合點—老藤葡萄酒
 
　　無可否認，樹齡的大小跟葡萄酒的品質有著很直接的關係，樹齡越大的葡萄樹，產出的葡萄品質就越高，也就是說葡萄酒品質也相對較好。因為樹齡越大的葡萄樹，它的根系也就越發達，能從地下吸收到更多的微量物質。

      紅葡萄酒僅僅是一種佐餐的美酒嗎？熟悉它的人們肯定會說；「哦，you out！」紅葡萄酒除了可以飲用外，還具有很多對人體有益的養生、保健、美容、減肥等功效。此外，紅酒還有一些令我們想不到的其它妙用，下面讓我們一起到在廚房裡去看看紅葡萄酒還可以發揮哪些作用呢？