聚酒薈

　　紅酒配紅肉是一個永恆的搭配法則，在以往很多餐酒搭配方面，紅酒與紅肉的絕佳搭配令葡萄酒愛好者深受其惠，但是紅肉類食物中的烤豬肉適合紅酒嗎?!

　　平時都是用紅薯做甜品沙拉，這次用甜馬鈴薯取代紅薯制作沙拉食譜。這道菜是具有墨西哥辣椒的香、香菜的色澤和辣椒醬的風味的紅薯沙拉，小編特地做了一道。朋友吃了都說比紅薯做的沙拉還好吃。現在奉獻給大家。

　　做一道簡單美味的晚餐，肯定會讓您的客人高興的。這道紅酒繪牛肉具有肉汁的鮮美味和蘑菇風味，是一道豐盛、美味的菜。 一起來製作這道豐美的紅酒繪牛肉吧!!

　　扣肉類紅肉菜肴往往來有自蒸煮液明顯的味道。在這些情況下，你想和你的酒搭配蒸煮液，通常基於植物香料或草藥肉的風味。

　　火雞，雞肉，在烹飪術語中是一個中性的詞語，雖然土耳其有白色的火雞肉與深肉更明顯的區別。盡管如此，當它作為食品和葡萄酒搭配，沒有主要的菜更容易受到比土耳其。肉的溫和的風味影響到烹飪風格和所用的調料。

　　叫化雞是類似於烤雞肉的江浙菜，但與烤雞肉不同的是將雞肉切成塊煮。事實上，大多數的叫化雞食譜往往是健康的制作方法，它改變了以往雞肉不是炒就是炸等方法。而是采用更多的烹飪方式設備。因此，你通常會用打火機的菜，可以處理稍低的酸度的葡萄酒。沒有一般的規則，適用於叫化雞的菜肴，除了葡萄酒搭配的四個原則。

　　煎牛排一般選擇較薄，更嫩的牛肉。這些經過削減後的牛肉往往是更精簡，具有更微妙的風味並且比其他削減牛肉更嫩。這種牛肉包括菲力牛排，牛排和扁鐵牛排。

　談到小牛排骨，很多人不由得聯想到煎牛排。在一些專業的西餐廳和牛扒餐館，煎牛排能用的佐料數不勝數。但卻很少有將紅酒列入調味料內的，這道亞州風味小牛排骨原是美食帝國的頂級廚師的經典菜式之一，番茄的甜香，葡萄酒的甜美、魚露的風味和小牛排骨的鮮美。心動了?!現在就跟著小編來做這道葡萄酒美食吧!