酒體、酸度與配餐

       品嚐葡萄酒時,我們往往會聽到"這款葡萄酒不夠平衡,酸度高,酒體偏薄"、"一款酒體十分優雅的紅葡萄酒,酒體平衡,酸度適中"等等的描述,那麼葡萄酒的酒體、酸度具體是什麼?對配餐又有著怎樣的指導意義呢?

點擊數: 17779

"淑女節",DIY 屬於自己的美酒美食盛宴

        一年一度"淑女節"(3月8日)——最美女人節即將到來,在這個春意盎然的溫馨節日裡,您選擇置身高雅情調的西餐廳或是品牌韓國料理店來犒賞自己?還是選擇和朋友們閒逛在繁華街市,遊蕩於喧囂酒吧來釋放自己?亦或者如我一般,買回時令新鮮蔬菜,為自己精心製作幾道美味又可口的家常菜,打開一瓶喜歡的葡萄酒,拋開負擔與煩惱,關愛自己、疼愛自己,享受這個專屬於自己的美酒美食盛宴。那麼怎樣的葡萄酒適合與家常菜的色香味般配,讓您充分領略酒食彼此的萬種風情呢?

點擊數: 22449

葡萄酒的平民伴侣—花生米

        還記得爺爺輩兒的人一邊抿著白酒,一邊用筷子夾粒炒花生的情景吧?可是你又沒有想過,葡萄酒配花生是什麼味道和感覺?

點擊數: 11831

當香檳邂逅 Macaron

     "這是我個人非常非常喜歡的一個小點心,它們有很多的顏色。"還記得春晚劉謙、董卿咬下的五顏六色的小甜點嗎?Macaron(馬卡龍),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和純糖粉所做的法國甜點。據說法國甜點界流傳著一句話:不會做 Macaron 的人,稱不上是真正的甜點師傅。

點擊數: 15789

這個週末,為自己調製一杯個性的雞尾酒

      有人這樣界定女人:不抽煙的女人,沒有過去;不用香水的女人,沒有未來;不喝雞尾酒的女人,就沒有現在。忙綠了一周的你回到家中,何不為自己調製一杯雞尾酒,慢慢品味,聽一曲輕音樂,感受屬於自己的那份愜意與悠然?

點擊數: 25382

母親節,讓香檳水滑雞片代你說 Love

        母親節又要來了,給母親的禮物準備好了麼?年年都是帶媽媽出去飲茶食飯,媽媽不悶你都悶了吧。平時都是媽媽為我們下廚,這個母親節,何不親手製作一道創意十足的"香檳水滑雞片",美味、營養而又健康,媽媽一定中意!

點擊數: 14310

葡萄酒配餐之白葡萄酒聞香選伴侶

       清淡型的白葡萄酒
 
       這類酒聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽,酸度較高,有的產區還帶有礦物質的風味。
點擊數: 12522