紅葡萄酒烹調技巧五
 

      日常生活中，有條件的家庭都把蔬菜放在冰箱中貯存，而在新鮮的蔬菜上放少許葡萄酒，不但可保鮮，而且味道鮮美。
 

      在冬季人們常用燉雞進補，或者加上人參、大棗、桂圓等補品，如果您要燉一隻雞，除加上述補品外，再加上750毫升的葡萄酒來燉，不但是大補，而且是色香味美。