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聚酒薈

My Fine Wine
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葡萄酒入門
  • 揭秘紅葡萄酒在酒廠裏的釀制方法

    紅葡萄酒是消費者最喜歡的酒精類飲料,成熟的葡萄從葡萄園采摘到酒廠進行壓榨、分離再壓榨然後去除固定物質再進行釀制葡萄酒,不同產區的葡萄酒都有不同的釀制方法。傳統...

    閱讀全文 閱讀次數:22325 好評次數:6 發布日期:2013-10-21
  • 麥稈酒

    Vin De Paille(麥稈酒)在法國Jura(汝拉),Sud-Ouest(西南產區),Provence(普羅旺斯)等地都有釀造,頗具地方特色。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:24368 好評次數:0 發布日期:2012-06-11
  • 你知道黃葡萄酒嗎

    Jura 黃葡萄酒得益於 Louis Pasteur(巴斯德)。 釀製黃葡萄酒的葡萄品種叫 Savagnin,在 Arbois(阿爾布瓦)及 Chateau-Chalon(夏龍堡)生長。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:65677 好評次數:6 發布日期:2012-06-11
  • 香檳酒的分類

    香檳酒的分類:記年香檳、不記年香檳、白葡萄香檳、紅葡萄香檳、粉紅香檳、優選香檳等等。...

    閱讀全文 閱讀次數:30221 好評次數:0 發布日期:2012-06-07
  • 什麼是副牌酒

    副牌酒也叫“二軍酒”法語叫"Second Vin",英語叫做 Secondary Wine 或者 Second Lable。是相對於正牌酒(酒莊釀造的最好最知名的那款葡萄酒)而言。...

    閱讀全文 閱讀次數:57850 好評次數:2 發布日期:2012-05-15
  • 葡萄酒裡的“Sec”或“Dry”

    在葡萄酒的酒標上,我們常常看到法文 “Sec”或者英文“Dry”,大家都知道它是“乾”之意,但是太多人不理解何為“乾”。...

    閱讀全文 閱讀次數:38307 好評次數:0 發布日期:2012-04-28
  • 神聖的葡萄酒“Terroir”

    每個偉大的莊主和釀酒師都會把優質的葡萄酒歸功於“terroir”,淳樸的法國酒農所一直信仰、推崇並堅持認為氣候、土壤、葡萄品種等自然因素遠遠勝過人為的後天製作。...

    閱讀全文 閱讀次數:44942 好評次數:0 發布日期:2012-04-27
  • 葡萄酒的五種分類規則

    葡萄酒不都是紅色,也不全是乾澀的,也不全是氣泡得得,香檳只有法國有等等,葡萄酒種類繁多、風格各異,分類方法也有許多種。...

    閱讀全文 閱讀次數:88648 好評次數:6 發布日期:2012-04-25
  • 香檳的釀造方法

    提起法國香檳酒我們再熟悉不過了,慶典上、婚慶上、家人團聚、朋友聚會上都可看到它的身影,那迷人的色彩,誘人的芳香,與那帶著歡樂氣息的小泡泡,受到世界各地人們的喜愛。...

    閱讀全文 閱讀次數:57545 好評次數:0 發布日期:2012-04-19
  • 雪利酒——儲存

    我們不應該期待瓶子裡的雪利酒會越"陳"越好,事實上,一旦過了某一個特定的時間點之後,我們的感官就可以分辨出某些地方的質量已經開始在滑落了。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:31229 好評次數:2 發布日期:2012-04-19
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