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葡萄酒入門
  • 雪利酒——品飲

    使用任何一款鬱金香形酒杯飲用雪利酒都合適。倒酒的量不超過酒杯的1/3,這樣做更能讓人感受其味道的芳香。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:28172 好評次數:0 發布日期:2012-04-19
  • 如何釀造雪利酒

    雪利酒陳化有一種獨特的 solera “索樂拉方式”, 索樂拉方式是將木桶一層層往上疊,疊成金字塔形狀。...

    閱讀全文 閱讀次數:24957 好評次數:6 發布日期:2012-04-19
  • 雪利酒——分類

    Sherry(雪利酒)又分為 Fino(菲諾)和 Oloroso 歐洛羅索兩大類。Fino 酒色澤淡雅,香氣幽雅清新,口味乾烈清淡。Oloroso酒色澤金黃,口味濃烈柔綿。...

    閱讀全文 閱讀次數:30580 好評次數:0 發布日期:2012-04-19
  • Potter wine 波特酒——品飲

    飲用波特酒最好在涼爽的室溫下(攝氏18度),酒杯以中號錐形酒杯最佳。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:20145 好評次數:0 發布日期:2012-04-19
  • 何为葡萄酒的 “年份”

    各個年份酒都有它的典型性,它的演化特徵,它的名望和它的標價,為此所有的高級葡萄酒產品都會標出年份。...

    閱讀全文 閱讀次數:26085 好評次數:0 發布日期:2012-04-18
  • 你知道“期酒”吗

    当葡萄酒还没有装瓶之前,已经经过多次转手,如同期货。因此作为期货的葡萄酒也就被称为“期酒”(也可以称之为“酒花”)。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:26221 好評次數:0 發布日期:2012-04-18
  • 什麼是有機葡萄酒

    有機種植的酒農們的初衷還是一個:尊重風土,釀製出符合風土特點的葡萄酒。...

    閱讀全文 閱讀次數:26384 好評次數:0 發布日期:2012-04-17
  • 酒精強化葡萄酒的釀造過程

    酒精強化葡萄酒的釀造過程。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:27026 好評次數:0 發布日期:2012-04-16
  • 乾邑的酿造过程

    乾邑的酿造过程可以说既复杂又神奇,不可能每年都生产同样质量的乾邑。...

    閱讀全文 閱讀次數:47614 好評次數:4 發布日期:2012-04-17
  • 起泡酒的釀造過程

    答案是這瓶氣泡酒是否採用 Methode Champenoise 釀製,好的氣泡酒都以此法釀製而成。它的關鍵在於必須經過 “瓶中二次發酵”與“酒瓶去渣” 這兩道程序。...

    閱讀全文 閱讀次數:49078 好評次數:0 發布日期:2012-04-11
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