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聚酒薈

My Fine Wine
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美酒美食
  • 葡萄酒廚房之紅酒鴨

    如果啤酒鴨的滋味還記憶猶新,不妨來試試紅酒鴨的美妙哦!...

    閱讀全文 閱讀次數:16044 好評次數:0 發布日期:2012-03-12
  • 風格各異的香檳與美食搭配

    在法國美食中,不同風格的香檳酒與不同的菜式是可以搭配,起到互臻完美效果的。...

    閱讀全文 閱讀次數:22513 好評次數:0 發布日期:2012-03-12
  • 紅燒肉与 Pinot Noir

    紅燒菜,家家都在做,家家都在吃。現在讓我們來挑選一款與紅燒肉最佳搭配的葡萄酒吧。...

    閱讀全文 閱讀次數:21383 好評次數:0 發布日期:2012-03-12
  • 混合型葡萄酒—燒烤的絕配

    混合型葡萄酒的潛力就是如此,優雅的晚餐上她能光鮮,"重口味"的野外燒烤她一樣還能駕輕就熟。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:10582 好評次數:0 發布日期:2012-03-09
  • 這樣的葡萄酒與這樣的 Cheese

    Cheese 一直是葡萄酒的好搭檔,Cheese 會讓葡萄酒喝起來更甜美圓潤,而葡萄酒則是可以壓制 Cheese 的腥膻味或霉臭味,讓 Cheese 品嚐起來更美味。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:14050 好評次數:0 發布日期:2012-03-09
  • 紅葡萄酒看 Tannins 配餐

    單寧給了紅葡萄酒靈魂,沒有單寧的紅葡萄酒,沒有"骨架",骨架使葡萄酒的形,色,味聚合在一起,形成了風情萬種的口感.........

    閱讀全文 閱讀次數:18334 好評次數:0 發布日期:2012-03-09
  • 酒體、酸度與配餐

    那麼葡萄酒的酒體、酸度具體是什麼?對配餐又有著怎樣的指導意義呢? ...

    閱讀全文 閱讀次數:17315 好評次數:0 發布日期:2012-03-09
  • 葡萄酒的平民伴侣—花生米

    想象一下,一群衣着光鲜的人随意散坐着,他们面前的桌子上摆放着一碟碟花生米,他们手里的高脚杯里是高雅的葡萄酒,举止随意,笑声朗朗。 ...

    閱讀全文 閱讀次數:11438 好評次數:0 發布日期:2012-03-09
  • 葡萄酒配餐之白葡萄酒聞香選伴侶

    清淡型的白葡萄酒,聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽,酸度較高,有的產區還帶有礦物質的風味。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤,清淡的蒸魚.........

    閱讀全文 閱讀次數:12099 好評次數:0 發布日期:2012-03-08
  • 這個週末,為自己調製一杯個性的雞尾酒

    你是單純的"Scenery"風景、多愁善感的"Enthusiast"迷還是果敢的"Tomorrow"明天?亦或是特立獨行的"Cuba Libre"自由古巴?這個週末,端起自製的雞尾酒,用體驗生活的口吻享受著杯中與柴米油鹽。...

    閱讀全文 閱讀次數:25025 好評次數:2 發布日期:2012-03-08
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