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聚酒薈

My Fine Wine
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美酒美食
  • 教您製作葡萄酒美食之白葡萄酒核桃醬燜雞

     用葡萄酒配烤雞肉時,你可以選擇所需的甜葡萄酒搭配烤雞肉,因為甜葡萄酒被認為是由於其明顯的水果甜味可以蓋過雞肉本身的甜味。...

    閱讀全文 閱讀次數:17125 好評次數:0 發布日期:2013-06-09
  • DIY葡萄酒美食之紅酒繪意大利面

    這種紅葡萄酒的番茄意大利面是一個簡單易做的飯,很適合下班回家後自己做的晚餐。...

    閱讀全文 閱讀次數:18556 好評次數:0 發布日期:2013-06-09
  • 如何在家DIY紅酒煎牛排

    在葡萄酒的搭配上一般選擇單寧強勁味道強烈的紅酒作為牛肉的搭配對象,事實上,牛肉煎好後就已經在鍋裏切開幾小塊的,找葡萄酒最好是尋找酒體適中強烈的味道的葡萄搭配你的烤...

    閱讀全文 閱讀次數:19721 好評次數:0 發布日期:2013-06-09
  • 週末美食之 DIY 白蘭地核桃麵包片

    Brandy(白蘭地)是一種由葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀制發酵、蒸餾而成的水果酒,常被稱為烈酒中的精品英雄酒。...

    閱讀全文 閱讀次數:18148 好評次數:0 發布日期:2013-09-07
  • 葡萄酒搭配南北年夜小吃

    北方人過年習慣吃餃子,南方,年夜飯菜譜中一定有年糕,,需要搭配的葡萄酒自然也各有講究。...

    閱讀全文 閱讀次數:20593 好評次數:2 發布日期:2013-01-27
  • 熱紅酒

    Glueh Wein(熱紅酒)并不是簡單地加熱,在加熱的同時還要往葡萄酒里加入適量檸檬、丁香、桂圓與白糖,如果女性喜歡水果,還可以在其中加入各類新鮮水果。...

    閱讀全文 閱讀次數:23567 好評次數:2 發布日期:2013-01-24
  • 老藤葡萄酒

    法國“老藤”的代表 Domaine Du Vieux Chateau 的 Chablis 葡萄酒便是由近百年的老藤釀制而成,並在酒標上標出老藤字樣。它體現的是莊主對自己老藤葡萄酒品質的肯定、信賴,為的是彰顯其個性。...

    閱讀全文 閱讀次數:71854 好評次數:2 發布日期:2012-12-06
  • 初秋養生食譜之紫蘇燜鴨

    鴨肉是很好的平補食材,在秋日進補的開頭適當的食用。可以將暑熱抑制的食欲適當激發,紫蘇燜鴨不僅不油膩還具有開胃進補之功效,再配以紅葡萄酒作為搭配酒款更能體現食材的風...

    閱讀全文 閱讀次數:12446 好評次數:0 發布日期:2013-10-22
  • 葡萄酒配菜的三大禁忌

    其實並不是黑巧克力必須搭配甜型的紅葡萄酒,我們也可以嘗試一些水果味道濃郁的經過橡木桶的紅葡萄酒。當然我們要最好選擇充分成熟的年份的酒,老籐的更好。...

    閱讀全文 閱讀次數:26494 好評次數:0 發布日期:2012-06-19
  • 乾型葡萄酒應該摻雪碧喝嗎?

    葡萄酒作為一種餐酒,其主要目的是為了搭配各種不同風味的菜餚,起到和食物搭配互相促進的效果。甜味其實是一種比較霸道的味道,會遮蓋其它的味道。...

    閱讀全文 閱讀次數:20896 好評次數:-2 發布日期:2012-06-06
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