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聚酒薈

My Fine Wine
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美酒美食
  • 尼古斯生菜沙拉與桃紅葡萄酒的果香之舞

    (Nicoise salad)尼古斯沙拉據是法國(Nice)尼斯的特色菜。這道沙拉色彩鮮豔,味道鹹鮮爽口,而且營養豐富。尼古斯生菜沙拉清新爽口的蔬菜味道和桃紅葡萄酒的味道相得益彰。...

    閱讀全文 閱讀次數:10419 好評次數:0 發布日期:2013-11-06
  • 蒜香牛柳粒與赤霞珠的天工之合

    蒜香牛肉粒,是普通的家常菜式,牛肉的豐厚多汁加上蒜蓉獨特的香味讓這道家常食譜變成一個大眾喜愛的美食。搭配赤霞珠紅葡萄酒即能提升牛肉的風味又能和牛肉的香料發揮互相和...

    閱讀全文 閱讀次數:15084 好評次數:0 發布日期:2013-11-05
  • 長想思白葡萄酒搭配花枝丸 完美的情侶

    花枝是墨魚的大眾名稱,花枝丸即是將墨魚打成肉料做成丸子模樣的肉丸。花枝搭配白葡萄酒最為合適不過。...

    閱讀全文 閱讀次數:8017 好評次數:0 發布日期:2013-11-04
  • 美酒私房菜之紅酒蔬果燉豬肉

    這個季節,拋棄一切煩雜的碎事來個雜燴燉肉吧,讓暖和的氣流溫暖整個季節的寒冷。利用閒暇時間從市場買回來南瓜和豬肩肉再加上其他香料烹飪再加點紅酒就更愜意舒心了。...

    閱讀全文 閱讀次數:14708 好評次數:0 發布日期:2013-11-04
  • 2013年美國運通香港美酒佳餚巡禮開幕式

    2013年10月31日註定是一個不同尋常的日子,還處在萬聖節的興奮熱鬧再次迎來一個令人振奮的活動:當天香港美酒佳餚節將在維多利亞港口旁邊的中環新海濱處舉行。...

    閱讀全文 閱讀次數:17965 好評次數:0 發布日期:2013-11-01
  • 秋日氣爽吃海鮮 海邊蠔美味

    秋天,海邊的漁家們都忙著收穫著漁網中的獵味:海鮮。而在這當中要說真正肥美的海鮮當屬生蠔了。在那又厚又重的殼下,肥美鮮甜的生蠔肉總是那麼多的誘惑難當。搭配上白葡萄酒...

    閱讀全文 閱讀次數:18124 好評次數:6 發布日期:2013-11-01
  • 週末美食樂翻天之南瓜燴飯

    用新鮮柔軟的南瓜和濃鬱風味的奶油做一道南瓜燴飯是一道非常樸實而美味營養的特色飯。可以搭配的葡萄酒可以延伸到很廣泛的範圍。...

    閱讀全文 閱讀次數:18714 好評次數:0 發布日期:2013-10-31
  • 美酒私房菜之剁椒蒸銀魚

    銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是營養價值極高的上等滋養補品。可以煮湯也可以單獨做成一道菜肴,這道剁椒蒸銀魚配上白...

    閱讀全文 閱讀次數:12656 好評次數:0 發布日期:2013-10-30
  • 秋補紅燒蓮藕排骨

    紅燒蓮藕排骨不僅味美更具有健脾養胃。排骨經過以醬料和白糖直接入味烹調,味道偏重且鹹中帶有甜味。同樣重口鹹的西拉紅葡萄酒和晚摘型的雷司令白葡萄酒都是上好的選擇。...

    閱讀全文 閱讀次數:15346 好評次數:0 發布日期:2013-10-29
  • 品味意大利悠閒的葡萄酒美食之旅

    意大利是一個以浪漫著稱的國家,當然這也影響了他們的釀酒工藝,如今的意大利,現代的釀造工藝和傳統的釀造工藝並存,彼此交融,相互影響。...

    閱讀全文 閱讀次數:40137 好評次數:0 發布日期:2013-08-05
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